शेफ: Chef Thomas Robin Gomes, The Metropolitan Hotel Nikko
कितने लोगों के लिए: 4
तैयारी का समय:
पकने का समय:
कुल समय:
कठिनाई: आसान
ज़ुखीनी चटनी रेसिपी : चटनी खाने का स्वा बढ़ा देती है धनिए और पुदीने की चटनी तो आपने कई बार चखी होगी लेकिन आज हम आपको जुखीनी चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस चटनी को नीम की पत्तियों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, सिर्फ 30 मिनट में आप इस चटनी को बनाकर सर्व कर सकते हो।
ज़ुखीनी चटनी की सामग्री
¾ कप सूखी ज़ुखीनी
2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
दो (बीच से लंबाई में कटी हुई और बीज निकली हुई) हरी मिर्च
4-5 ताज़ा कढ़ी पत्ता
2-3 नीम पत्तियां
1/2 टी स्पून सौंठ पाउडर
3 टी स्पून पाउडर चीनी
स्वादानुसार नमक
(शैलो फ्राई करने के लिए) तेल
ज़ुखीनी चटनी बनाने की विधि
1.एक पैन में तेल गर्म करके उसमें सभी सामग्री डालकर भून लें।
