मटन रेशा गोश्त रेसिपी (Mutton Resha Gosht Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मटन रेशा गोश्त
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मटन रेशा गोश्त: रेसिपी है मटन रेशा गोश्त - तले हुए आलू के साथ मिक्स कटा हुआ मटन जिसे कम से कम सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है. यह एक बहुत ही बेहतरीन डिश है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
मटन रेशा गोश्त की सामग्री
- 250 gms मटन, टुकड़ों में कटा हुआ
- मध्यम आकार का अदरक
- 5-6 लहसुन की कलियां
- 1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
मटन रेशा गोश्त बनाने की विधि
1.
एक प्रेशर कुकर में मटन, मध्यम आकार का अदरक, लहसुन की कलियां, नमक और गरम मसाला डालें. इसे 2-3 सीटी आने तक पकाएं.
2.
मटन और अदरक लहसुन को अलग निका लें, अब मटन को काट लें. आधा कप स्टाक कुकर में बाद के लिए रख दीजिये.
3.
एक दूसरे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं.
4.
इसमें कटा हुआ मटन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें.
5.
थोड़ी देर पकाएं और तले हुए आलू डालें, कुछ देर बाद मटन स्टॉक डालें.
6.
ढक्कन से कवर करें और इसे और 10 मिनट के लिए पकने दें.
7.
आंच से उतार लें, कटी हुई मिर्च और धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.