शाही मटन लेग रोस्ट रेसिपी (Shahi Mutton Leg Roast Recipe)

कैसे बनाएं शाही मटन लेग रोस्ट

शाही मटन लेग रोस्ट रेसिपी: मटन लेग को सुगंधित मसालों में मैरीनेट किया जाता है और सॉस के साथ पकाया जाता है और परफेक्शन के साथ उबाला जाता है. यह शाही मटन लेग रोस्ट रेसिपी आपके अगले डिनर पार्टी में परोसने के लिए एक अच्छी डिश है. यह रूमाली रोटी, खमीरी रोटी या चावल के साथ भी अच्छी लगती है।

शाही मटन लेग रोस्ट की सामग्री

• साबुत मटन लेग
• 2 टमाटर
• 1 प्याज
• 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1 टी स्पून जीरा पाउडर
• 1 टी स्पून चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 कप दही

शाही मटन लेग रोस्ट बनाने की वि​धि

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1.

सबसे पहले मटन लेग के टुकड़ों में चीरा लगा लें. इसमें नमक और अदरक-लहसुन का मिश्रण मैरिनेट होने के लिए डाल दीजिए.

2.

इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें.

3.

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें थोडा़ सा प्याज भूनें. फिर टमाटर, अदरक और लहसुन को मिला लें.

4.

दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। मिलाएं और मटन लेग पर लगाएं.

5.

इसे बेकिंग शीट पर रखें, फिर ऊपर से टमाटर-प्याज का मिश्रण डालें.

6.

इसे तब तक बेक करें जब तक यह पक न जाए.