पानी पूरी रेसिपी (Paani poori Recipe)

पानी पूरी रेसिपी/ गोलगोप्पे/ पुचका रेसिपी : पानी पूरी एक ऐसा इंडियन स्ट्रीट फूड स्नैक है जिसे खाने के लिए कोई न नहीं कह सकता है। वैसे तो इसकी उत्पति वाराणसी ने हुई, मगर आज देश के कई हिस्सों में इसे अलग-अलग नामों से जाना जाता है। महाराष्ट्र में इसे पानी पूरी, उत्तर प्रदेश और पंजाब में गोलगप्पे, वेस्ट बंगाल में पुचका तो ओडिशा में गुपचुप जैसे नामों से जाना जाता है। इस बात का अनुमान लगाना बहुत ही मुश्किल है कि भारत में पानी पूरी कितने लोगों को पसंद हैं। गोलगप्पे एक गोल आकार की क्रिस्पी पूरी है जिसमें चटपटा पानी भरा होता है। वहीं हमारा यह यकीन है कि अगर आपको पानी पूरी की रेसिपी मिल जाए तो दोबारा स्ट्रीट स्टॉल्स पर नहीं जाएंगे।

पानी पूरी बनाने के लिए सामग्री : इन्हें आटे और सूजी दोनों से बनाया जा सकता है। पानी पूरी में उबले हुए आलू, चने और स्पाइसी चटनी की स्टफिंग तैयार की जाती है जिसे इसके अंदर भरा जाता है।