पनीर मखनी रेसिपी (Paneer makhni Recipe)

जानिए कैसे बनाएं पनीर मखनी

पनीर मखनी रेसिपी: पनीर से बनने वाला हर व्यंजन लाजवाब होता है और इस लिस्ट में पनीर मखनी भी शामिल है जिसे आप डिनर पार्टी सा किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है सिर्फ 25 मिनट में आप पनीर मखनी की इस शानदार सब्जी को रेडी कर सकते हैं।

पनीर मखनी बनाने के लिए सामग्री: पनीर मखनी थोड़ा क्रीम होता है इसे बनाने के लिए पनीर, लाल मिर्च, घी, टमाटर और इलाइची जैसे कई साबुत मसालों की जरूरत होती है। पनीर मखनी को आप मिस्सी रोटी या फिर देसी घी लगी रोटी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

पनीर मखनी की सामग्री

• 200 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ है) पनीर
• 5 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 घी
• 1 टेबल स्पून अदरक
• 2 टी स्पून हरी इलाइची के दाने
• 1/2 चीनी
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टी स्पून गरम मसाला
• 1/2 टमाटर कैचअप
• काजू
• 2 टी स्पून कसूरी मेथी
• 1/2 कप दूध

पनीर मखनी बनाने की वि​धि

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1.

टमाटर और अदरक को 5 मिनट के लिए उबाल लें और इसे ठंडा होने दें। इसे पीसकर प्यूरी बना लें और एक तरफ रख दें।

2.

कड़ाही में घी डालें और इसमें इलाइची डालकर एक मिनट के लिए भूनें। इसमें टमाटर की प्यूरी और टमाटर सॉस, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक और चीनी डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और उबाल आने दें।

3.

अब इसमें काजू के पेस्ट के साथ ही कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाएं। आधा कप पानी डालें। इसे पकने दें।

4.

एक नॉनस्टिक पैन में पनीर के टुकड़े डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। पनीर के टुकड़ों को ग्रेवी में डालें।

5.

इसमें दूध डालें इससे ग्रेवी गाढ़ी होगी। इसे धीमी आंच पर पकाएं जब तक घी अलग न हो जाए।

6.

गर्मागर्म सर्व करें।