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पनीर बॉल्स रेसिपी (Paneer Balls Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पनीर बॉल्स
पनीर बॉल्स रेसिपी: पनीर बॉल्स को गाजर के फ्लेवर वाले चावलों के साथ स्टफ किया जाता है। गाढ़े मिश्रण में लपेट कर डीप फ्राई करते हैं। लाल मिर्च की चटनी में हल्का सा गुड़ा का फ्लेवर इसके स्वाद को और बढ़ा देता है। यह बहुत ही बढ़िया स्नैक है जिसे बड़े हो या बच्चे शौक से खाएंगे।
- कुल समय1 घंटा 10 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
पनीर बॉल्स की सामग्री
- 1/2 kg पनीर
- 6 हरी मिर्च
- एक गुच्छा ताज़ा हरा धनिया
- 6 टी स्पून अनारदाना
- 2 प्याज़
- 3 गाज़र
- 1 कप बासमती चावल
- 1 कप बेसन
- 1 कप मैदा
- 1 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून लाल मिर्च फ्लैक्स
- तीन कप (तलने के लिए) तेल
- 2 टी स्पून लहसुन
- चार (ताज़ा) लाल मिर्च
- 2 नींबू
- 2 टी स्पून जीरा
- 2 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 3 टेबल स्पून गुड़
- 1 कप इमली का पानी
- 2 टी स्पून धनिया
पनीर बॉल्स बनाने की विधि
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पनीर के बाहर का मिस्र बनाने के लिए चार कटी हुई हरी मिर्च और आधा ताज़ा हरा धनिया और अनार दाना मिला लें।
2.
पुलाव के लिए प्याज़ या गाजर का मिश्रण बना लें और चावलों को पका कर मुलायम कर लें।
3.
बेसन और मैदा को पानी के साथ मिक्स कर लें और उसमें हल्दी, चिली फ्लैक्स और बचा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च डालें।
4.
पनीर की बॉल बना कर उसके बीच में प्याज़ या गाजर के चावलों का मिश्रण की भरें।
5.
इब इन बॉल्स को बेसन और मैदा क मिश्रण में डिप करें और गर्म तेल में सर्व करें।
चटनी के लिए
1.
लहसुन, साबुत लाल मिर्च, नींबू, जीरा, मिर्च पाउडर, सिरका, गुड़ और इमली के पानी को अच्छे से उबाल लें। अब इसमें धनिया डालें
2.
छलनी से छान लें और इस पानी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
3.
जब मिश्रण कम हो जाए, तो पनीर पॉप के साथ सर्व करें।