परीप्पू वड़ा रेसिपी (Parippu Vada Recipe)

 
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परीप्पू वड़ा
जानिए कैसे बनाएं परीप्पू वड़ा
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

परीप्पू वड़ा रेसिपी: यह केरला का एक लोकप्रिय स्पाइसी और क्रंची वड़ा है जिसे आप आसानी से घर पर बनाकर एक कप चाय या चटनी के साथ पेयर कर सकते हैं.

परीप्पू वड़ा की सामग्री

  • 1 कप चना दाल
  • 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 5-6 कढीपत्ते, बारीक कटा हुआ
  • 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए तेल

परीप्पू वड़ा बनाने की वि​धि

  • 1.चने की दाल को लगभग 2 घंटे के लिए धोकर भिगो दें. फिर छलनी में निकालकर रखें ताकि पानी निकल जाए.
  • 2.भीगी हुई चने की दाल को दरदरा पीस लें.
  • 3.एक बाउल में निकाल लें और तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिला लें.
  • 4.इसे अच्छी तरह से मिला लें, यह थोड़ा दरदरा मिश्रण होगा. अगर जरूरत हो तो आप इसमें पानी मिला सकते हैं.
  • 5.अब अपनी हथेलियों में थोड़ा तेल लगाकर मिश्रण को बराबर भाग में बांटकर गोलाकार पैटर बना लें.
  • 6.एक ​कड़ाही में तेल गरम करें और मीडियम आंच पर वड़ा को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. गरमागरम सर्व करें.
Key Ingredients: चना दाल, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कढीपत्ते, धनिया पत्ती, नमक , तलने के लिए तेल
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