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पैपेरोनाटा रेसिपी (Peperonata Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पैपेरोनाटा
शिमला मिर्च के पीस को ऑलिव, टमाटर और मसालों में मिलाकर स्टोर कर सकते हैं। इसे आप फोकाचिया ब्रेड के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
पैपेरोनाटा की सामग्री
- 1 लाल शमिला मिर्च
- 1 पीली शिमला मिर्च
- 1 हरी शिमला मिर्च
- थोड़े-से ब्लैक ऑलिव
- 1 मीडियम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक मुट्ठी पार्स्ली, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून केपर्स
- थोड़ी-सी बैज़ल की पत्तिया
- 2 मीडियम प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कली
- 1 टी स्पून रेड चिली फ्लेक्स
- 1 ½ टी स्पून बलसामिक सिरका
- 50 ml (मिली.) एक्सट्रा वर्जिन जैतून का तेल
पैपेरोनाटा बनाने की विधि
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शिमला मिर्च पर नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल लगाकर ओवन में 20 मिनट के लिए बेक कर लें। इसे निकाल कर ठंडा करें।
2.
बीज निकाल कर लंबाई में काट लें। अब ऑलिव, टमाटर, केपर्स और लाल शिमला मिर्च स्ट्रिप्स एक कटोरी में मिला लें।
3.
एक पैन में थोड़ा-सा जैतून का तेल गर्म करें। उसमें प्याज़ और लहसुन डालकर भून लें। इन्हें बनाए गए मिक्सचर में मिलाएं।
4.
थोड़ी-सी बैज़ल की पत्तियां और कटी हुई पार्स्ली मिलाएं।
5.
गार्निशिंग के लिए बैज़ल की पत्तियों और चिली फ्लेक्स का इस्तेमाल करें। एक टाइड डिब्बे में भर कर रखें।
6.
आप इसे फोकाचिया ब्रेड के साथ भी सर्व कर सकते हैं।