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प्रॉन टिक्का मसाला रेसिपी (Prawn tikka masala Recipe)

प्रॉन टिक्का मसाला
जानिए कैसे बनाएं प्रॉन टिक्का मसाला

प्रॉन टिक्का मसाला रेसिपी : अगर आप सी फूड खाने के शौ​कीन है तो आपको प्रॉन टिक्का मसाला ​बेहद ही पसंद आएगा। स्पेशल मसाले से बनी प्रॉन करी, जिसे आप किसी के भी साथ शेयर करना पसंद नहीं करेंगे। इसे बेहतरीन करी को आप कुछ ही मिनटों में घर पर बना सकते हैं।

प्रॉन टिक्का मसाला बनाने के लिए सामग्री: रेस्टोरेंट में तो आपने प्रॉन टिक्का मसाला कई बार खाया होगा लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाने का विचार कर रहे हैं तो इसके सबसे पहले स्पेशल मसाला तैयार ​करने की जरूरत होती है जिसे नींबू, नमक, लाल मिर्च, अदरक और लहसुन बनाया जाता है। इसके बाद दही, क्रीम, लाल मिर्च, गरम मसाला और हल्दी डालकर इसकी ग्रेवी तैयार की जाती है।

प्रॉन टिक्का मसाला को कैसे सर्व करें: प्रॉन टिक्का मसाला को आप चावल या फिर रोटी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

  • कुल समय1 घंटा 15 मिनट
  • तैयारी का समय 30 मिनट
  • पकने का समय 45 मिनट
  • कितने लोगों के लिए4
  • मीडियम

प्रॉन टिक्का मसाला की सामग्री

  • (साफ हुए और पसली निकले हुए) 20-25 छोटे प्रॉन
  • मसाला तैयार करने के लिएः
  • 1/2 नींबू
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्टः
  • ग्रेवी बनाने के लिएः
  • 1/2 दही
  • 1/4 कप क्रीम
  • 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 3 टमाटर , प्यूरी
  • 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरः
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टेबल स्पून गर्म मसाला पाउडर
  • 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून मक्खन
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून तंदूरी मसाला

प्रॉन टिक्का मसाला बनाने की वि​धि

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1.
एक कटोरी में नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
2.
प्रॉन डालकर 15-20 मिनट के लिए साइड में रख दें।
3.
एक पैन मक्खन गर्म करें। इसमें मैरीनेटेड प्रॉन्स डालें औ 4 से 5 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक ये अच्छे से न पक जाएं। इन्हें एक दूसरे बाउल में रख दें।
4.
इसी पैन में, 2 बड़े चम्मच तेल लें और इसमें जीरा डालें।
5.
जब यह चटकने लगें, तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और इसे 4 से 5 मिनट गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
6.
इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर एक मिनट के लिए फ्राई करें जब तक इसमें से खुशबू न आने लगे।
7.
ब्लेंडर की मदद से टमाटर की प्यूरी तैयार कर लें और इसे पैन में डालें।
8.
इसे अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए मिक्सर के गाढ़ा होने तक पकाएं।
9.
इसमें क्रीम, दही और गरम मसाला डालें। अच्छे से मिला और आंच को धीमा कर दें।
10.
इसमें पके हुए प्रॉन्स डालें, साथ ही तंदूरी मसाला पाउडर और नमक डालें।
11.
हल्का पका कर चावल या नान के साथ सर्व करें।

Key Ingredients: छोटे प्रॉन, नींबू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्टः, दही, क्रीम, प्याज, टमाटर , कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरः, नमक, हल्दी, जीरा, गर्म मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, मक्खन, तेल, तंदूरी मसाला

रेसिपी नोट

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