प्रॉन टिक्का मसाला रेसिपी (Prawn tikka masala Recipe)

 
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प्रॉन टिक्का मसाला
जानिए कैसे बनाएं प्रॉन टिक्का मसाला
  • शेफ: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
  • टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

प्रॉन टिक्का मसाला रेसिपी : अगर आप सी फूड खाने के शौ​कीन है तो आपको प्रॉन टिक्का मसाला ​बेहद ही पसंद आएगा। स्पेशल मसाले से बनी प्रॉन करी, जिसे आप किसी के भी साथ शेयर करना पसंद नहीं करेंगे। इसे बेहतरीन करी को आप कुछ ही मिनटों में घर पर बना सकते हैं।

प्रॉन टिक्का मसाला बनाने के लिए सामग्री: रेस्टोरेंट में तो आपने प्रॉन टिक्का मसाला कई बार खाया होगा लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाने का विचार कर रहे हैं तो इसके सबसे पहले स्पेशल मसाला तैयार ​करने की जरूरत होती है जिसे नींबू, नमक, लाल मिर्च, अदरक और लहसुन बनाया जाता है। इसके बाद दही, क्रीम, लाल मिर्च, गरम मसाला और हल्दी डालकर इसकी ग्रेवी तैयार की जाती है।

प्रॉन टिक्का मसाला को कैसे सर्व करें: प्रॉन टिक्का मसाला को आप चावल या फिर रोटी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

प्रॉन टिक्का मसाला की सामग्री

  • (साफ हुए और पसली निकले हुए) 20-25 छोटे प्रॉन
  • मसाला तैयार करने के लिएः
  • 1/2 नींबू
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्टः
  • ग्रेवी बनाने के लिएः
  • 1/2 दही
  • 1/4 कप क्रीम
  • 2 प्याज, finely chopped
  • 3 टमाटर , प्यूरी
  • 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरः
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टेबल स्पून गर्म मसाला पाउडर
  • 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून मक्खन
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून तंदूरी मसाला

प्रॉन टिक्का मसाला बनाने की वि​धि

  1. 1.एक कटोरी में नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
  2. 2.प्रॉन डालकर 15-20 मिनट के लिए साइड में रख दें। इसके बाद कढ़ाही में मक्खन डालकर प्रॉन डालें।
  3. 3.करीब 45 मिनट के लिए पकाएं। एक दूसरे कटोरे में निकालकर रख दें। उसी कढ़ाही में दो चम्मच तेल डालकर जीरा भूनें।
  4. 4.इसके बाद इसमें प्याज डालकर फ्राई कर लें। चार से पांच मिनट बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर एक मिनट के लिए पकाएं। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालें।
  5. 5.हल्की आंच पर तीन से चार मिनट के लिए पकाएं। जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तो इसमें क्रीम, दही और गरम मसाला डालें। हल्की आंच करके छोड़ दें।
  6. 6.थोड़ी देर बाद इसमें बनाए गए प्रॉन डालें। साथ ही तंदूरी मसाला पाउडर और नमक डालें। हल्का पका कर चावल या नान के साथ सर्व करें।
Key Ingredients: छोटे प्रॉन, नींबू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्टः, दही, क्रीम, प्याज, टमाटर , कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरः, नमक, हल्दी, जीरा, गर्म मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, मक्खन, तेल, तंदूरी मसाला

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