किनुआ रिसोतो रेसिपी (Quinoa risotto Recipe)

 
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किनुआ रिसोतो
जानिए कैसे बनाएं किनुआ रिसोतो
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  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

इटैलियन रिसोतो को आप किनुआ से बना सकते हैं। किनुआ, एक प्रकार का ग्रलूटन-फ्री, फाइबर युक्त और प्रोटीन से भरा है। यह एक हेल्दी डिश है।

किनुआ रिसोतो की सामग्री

  • 1 कप किनुआ
  • 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
  • 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
  • एक मुट्ठी पॉर्सीनी मशरूम
  • 1 कप व्हाइट वाइन
  • 1.5 कप चिकन स्टॉक
  • समुद्री नमक और ताज़ा कुटी हुई काली मिर्च
  • 2 टेबल स्पून पार्मज़ान चीज़

किनुआ रिसोतो बनाने की वि​धि

  • 1.किनुआ को कुछ मिनट के लिए पानी से साफ करें।
  • 2.अब पॉर्सीनी मशरूम को गुनगुने पानी में करीब आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें।
  • 3.एक पैन में जैतून का तेल डालें। उसे गर्म करके प्याज़ और लहसुन डालें। हल्की आंच पर भूनें।
  • 4.जब लहसुन सुहनरे रंग का हो जाए और प्याज़ गुलाबी रंग की, तो इसमें मशरूम और एक कप वाइन डालें।
  • 5.इसके बाद इसमें किनुआ डालें। अब इसे तब तक पकने दें, जब तक किनुआ सभी सामग्री को पूरी तरह न सोख ले।
  • 6.इसके बाद इसमें नमक डालें। फिर इसमें चिकन स्टॉक डालें। थोड़ी देर बाद थोड़ा और चिकन स्टॉक डालें।
  • 7.किनुआ जब पूरा स्टॉक सोख ले, तो इसमें ऊपर से पार्मज़ान चीज़ कद्दूकस करें। मिक्स करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
Key Ingredients: किनुआ , जैतून का तेल, प्याज़, लहसुन , पॉर्सीनी मशरूम, व्हाइट वाइन, चिकन स्टॉक , समुद्री नमक और ताज़ा कुटी हुई काली मिर्च, पार्मज़ान चीज़

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