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रोज ठंडाई रेसिपी (Rose thandai Recipe)

रोज ठंडाई
कैसे बनाएं रोज ठंडाई

रोज ठंडाई रेसिपी: ठंडाई का सेवन करना हर किसी को करना पसंद होगा. गर्मी के मौसम में भारतीय घरों में बनने वाला एक पसंदीदा पेय हैं. मेहमानों को सर्व करने के लिए भी यह अच्छा विकल्प है.

  • कुल समय 25 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

रोज ठंडाई की सामग्री

  • 2 टेबल स्पून काजू
  • 2 टेबल स्पून बादाम
  • 2 टेबल स्पून पिस्ता
  • 1 टेबल स्पून खसखस
  • 1 1/2 टेबल स्पून सौफ
  • 10 टी स्पून कालीमिर्च के दाने
  • 10-12 इलाइची के दाने
  • 1 खरबूजे के बीज
  • 1/4 कप चीनी
  • 2 टेबल स्पून गुलाब सिरप
  • 2 टेबल स्पून गुलाब की पंखुड़ियां
  • 1 लीटर दूध

रोज ठंडाई बनाने की वि​धि

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1.
सबसे पहले काजू, बादाम, खरबूजे के बीज, खसखस, पिस्ता, इलाइची के दाने, कालीमिर्च के दाने और गुलाब की पंखुड़ियों को कुछ देर पानी में भिगोकर रख दें.
2.
फिर इन सभी चीजों को पीसकर एक स्मूद पेस्ट बना लें.
3.
इतनी देर एक पैन में दूध को उबाल आने तक पकाएं. इसमें चीनी डालें, थोड़ी देर बाद तैयार पेस्ट को इसमें मिलाएं और कुछ देर अच्छी तरह से पकाएं.
4.
इसे ठंडा होने दें, इसमें रोज सिरप मिलाएं. इसके बाद इसे फ्रिज में 4 से 5 घंटे ठंडा होने दें.
5.
गिलास में निकालें, गुलाब की पंखुड़ियों और बारीक कटे पिस्ते से गार्निश करके इसे सर्व करें.

Key Ingredients: बादाम, पिस्ता, खसखस, सौफ, कालीमिर्च के दाने, इलाइची के दाने, खरबूजे के बीज, चीनी, गुलाब सिरप, गुलाब की पंखुड़ियां, दूध

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