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साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (Sabudana khichri Recipe)
जानिए कैसे बनाएं साबूदाना खिचड़ीNDTV Food
साबुदाना खिचड़ी रेसिपी: साबूदाना खिचड़ी बनाने में बहुत ही आसान है जिसे आप नवरात्रि के व्रत के दौरान बनाकर खा सकते हैं। साबूदाने के कुछ घंटे भिगोने के बाद उसे हल्का घी में भूना जाता है जिसमें मूंगफली, आलू, हरी मिर्च, जीरा और हरा धनिया डालकर बनाया जा सकता है। साबूदाना खिचड़ी में डाले जाने वाली सभी सामग्री व्रत के दौरान खाई जा सकती है। नवरात्रि के व्रत के दौरान साबूदाने की खिचड़ी के दही के साथ खाने पर आपको एक अलग ही स्वाद चखने को मिलेगा।
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए1
- आसान
साबूदाना खिचड़ी की सामग्री
- 1 कप साबूदाना
- 1 कप मूंगफली
- 1/4 टी स्पून काला नमक
- 2 टी स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 1/2 (उबले हुए) आलू
- 1/2 नमक
- 1 टी स्पून हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया
साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि
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साबूदाने को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2.
2 घंटे के बाद उसका पानी निकाल कर, साबूदाने को निचोड़कर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3.
इसके बाद एक दूसरे बाउल में भीगा हुआ साबूदाना लें और उसमें क्रश की हुई मूंगफली और काला नमक डालें।
4.
अच्छे से मिलाएं।
5.
अब एक पैन में घी गर्म करें, इसमें जीरा डालकर हल्का सा भूनें।
6.
इसमें अब साबूदाना और मूंगफली का तैयार किया गया मिश्रण डालें और दोबारा काली मिर्च छिड़के।
7.
इसे अच्छे से मिलाएं और हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।
रेसिपी नोट
साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए यहा काला नमक और साधारण नमक का इस्तेमाल किया गया है लेकिन ध्यान रहे व्रत के दौरान यह खिचड़ी बनाते वक्त सेंधा नमक का इस्तेमाल करें।
साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए वीडियो देखें: