व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू रेसिपी: नवरात्रि के दौरान आलू एक ऐसी सब्जी है जिससे कुछ भी बनाकर खाया जा सकता है। इस बार नवरात्रि में खट्टे मीठे आलू भी बनाकर खा सकते हैं। यह आलू टैंगी नींबू और मिर्च के साथ पकाए जाते हैं। इन्हें बनाना भी बेहद ही आसान है।
व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू बनाने के लिए सामग्री: इन आलूओं को बनाने के लिए घी, सेंधा नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर और नींबू के रस की जरूरत होती है। इस टेस्टी सब्जी को आप 40 मिनट में बना सकते हैं।
व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू को कैसे सर्व करें: व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू को आप कुट्टू की पूरी और दही के साथ खा सकते हैं।
व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू की सामग्री
आधा किलो (उबले, छिले और कटे हुए) आलू
1/4 कप घी
1 टी स्पून जीरा
2 टी स्पून सेंधा नमक
1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
2 टेबल स्पून चीनी
2 टेबल स्पून नींबू का रस
एक बड़ा चम्मच (ऑप्शनल) इमली का पेस्ट
व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू बनाने की विधि
1.घी को गर्म करके उसमें जीरा डालकर भून लें।
2.अब इसमें आलू डालकर फ्राई करें।
3.हल्के भूरे होने पर उसमें नमक, मिर्च पाउडर, चीनी डालकर फ्राई करते रहें।
4.अच्छे से मिलाकर आंच से हटा दें और ऊपर से नींबू का रस डालकर
सर्व करें।
Key Ingredients: आलू, घी, जीरा, सेंधा नमक, मिर्च पाउडर, चीनी, नींबू का रस, इमली का पेस्ट
