सरसों का साग और मक्की की रोटी रेसिपी (Sarson ka saag aur makki ki roti Recipe)
सरसों का साग और मक्की की रोटी रेसिपी : सरसों का साग और मक्की की रोटी पॉपुलर पंजाबी डिश है। यह एक ऐसी क्लासिक डिश है जिसे हर कोई बहुत स्वाद से खाता है। यह एक ऐसी डिश है जो सिर्फ सर्दियों के मौसम में ही खाने को मिलती है। सरसों के साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
सरसों का साग बनाने के लिए सामग्री: सरसों का साग बनाते समय में इसमें सरसों के पत्तों के साथ बथुआ और पालक भी डाला जाता है। उबाल कर पीसने के बाद साग को प्याज, टमाटर आदि का तड़का दिया जाता है।
सरसों के साग को कैसे सर्व करें: वैसे तो साग और मक्की की रोटी का बेस्ट कॉम्बिनेशन हैं। लेकिन आप इसके साथ छाछ या लस्सी भी सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय2 घंटे 10 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय2 घंटे
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
सरसों का साग और मक्की की रोटी की सामग्री
- साग के लिए:
- 750 ग्राम सरसों का साग
- 250 ग्राम पालक का साग
- 250 ग्राम बथुए का साग
- 2 कप पानी
- एक चुटकी नमक
- 1 1/2 कप मक्की का आटा
- 4 हरी मिर्च
- 25 ग्राम अदरक
- 6 लहसुन की कली
- 2 प्याज
- घी
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- मक्की की रोटी:
- 1/2 kg मक्की का आटा
- आटा गूंथने के लिए पानी
- तलने के लिए घी
सरसों का साग और मक्की की रोटी बनाने की विधि
HideShow Mediaमक्की की रोटी :
Nutritional Value
- 122.407gProtien
- 152.31gFats
- 508.48gCarbs
- 3883 KcalCalories
- 1868MgCalcium
- 153MgIron
- 159MgSodium
- 2836MgPotassium
रेसिपी नोट
अगर आपको तीखा पसंद है तो आप हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
मक्की की रोटी बनाने के लिए गुनगुने पानी से आटा गूंथे। इसके अलावा ज्यादा बड़ी रोटी न बनाएं इससे तवे पर डालते वक्त वह टूट सकती है।
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