पालक पनीर रेसिपी (Palak paneer Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
  • पालक पनीर
  • पालक पनीर
जानिए कैसे बनाएं पालक पनीर
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

पालक पनीर रेसिपी : पालक पनीर एक लोकप्रिय सब्जी है। पालक और पनीर दोनों को खाने के अपने ही फायदें हैं। पालक की ग्रेवी तैयार कर उनमें पनीर के टुकड़ों को डालकर तैयार की गई यह डिश बहुत ही लजीज होती है। वेजिटेरियन खाना खाने वाले को पालक पनीर की यह सब्जी काफी पसंद आती है। यह सब्जी ज्यादातर ठंड के मौसम में बनाई जाती है।

पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री : पालक को उबालने के बाद पीसने के बाद मसाले डालकर ग्रेवी बनाई जाती है। इसके बाद सब्जी में पनीर के टुकड़े डालें जाते है। आप चाहे तो इसमें मलाई भी डाली जाती है।

पालक पनीर को कैसे सर्व करें: पालक पनीर को आप चाहे तो मटर पुलाव या फिर नान के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इतना ही नहीं इसके साथ अगर ठंडा-ठंडा खीरे का रायता मिल जाए तो इसका स्वाद और भी दोगुना हो जाता है।

पालक पनीर की सामग्री

  • 11/2 कप पालक
  • (चकोर टुकड़ों में कटा हल्का फ्राई किया हुआ)500 ग्राम पनीर
  • 1/4 कप तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 टी स्पून अदरक , बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून लहुसन , बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप प्याज़, कद्दूकस
  • 1 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ
  • 2 टी स्पून नमक
  • 1/4 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर

पालक पनीर बनाने की वि​धि

  • 1.पालक को प्रेशर कुकर में उबाल लें और मिक्स में इसे पीस लें।पालक पनीर
  • 2.एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें पनीर के टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।पालक पनीर
  • 3.पनीर के टुकड़ों को निकाल लें और इसमें जीरा डाले, जब यह चटकने लगे तो इसमें तेजपत्ता डालें।पालक पनीर
  • 4.जब यह चटकने लगे तो इसमें अदरक, लहसुन और प्याज का पेस्ट डालें। इसे गुलाबी होने तक पकाएं।पालक पनीर
  • 5.इसमें नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर के साथ लाल मिर्च डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।पालक पनीर
  • 6.इसमें टोमैटो प्यूरी डालें और मीडियम आंच पर इसे भूनें।पालक पनीर
  • 7.इसमें पालक डाले और 2 से 3 मिनट तक इसे भूनें।पालक पनीर
  • 8.अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे पालक की ग्रेवी में अच्छी तरह मिक्स करें।पालक पनीर
  • 9.इसमें थोड़ी सी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और सर्व करें।पालक पनीर
Nutritional Information
  • 14.9761gCarbs
  • 38.59805gFats
  • N/ACholestrol
  • 30.2705gProtien
  • N/AFiber
Calories: 528.4145 0Iron: 4.250225 MgCalcium: 539.542 Mg

रेसिपी नोट

पालक पनीर में पनीर के टुकड़ों को आप हल्का फ्राई करके भी डाल सकते हैं।
पालक पनीर की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कसूरी मे​थी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Key Ingredients: पालक , पनीर, तेल , जीरा, तेजपत्ता , अदरक , लहुसन , प्याज़, टमाटर , नमक , गरम मसाला , लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर

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