सेव उसल रेसिपी (Sev Usal Recipe)
जानिए कैसे बनाएं सेव उसल
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सेव उसल रेसिपी: सेव एक आम सामग्री है जिसका उपयोग गुजराती खाना पकाने में किया जाता है, और यह रेसिपी इस नमकीन के कुरकुरे बनावट के साथ एक स्वादिष्ट करी के बारे में है!
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
सेव उसल की सामग्री
- रगडा के लिए:
- 2 कप उबले मटर
- 1 या 1/2 कप उबले आलू
- 2 टमाटर
- 2 टेबल स्पून लहसुन
- 1 प्याज
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- तरी के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टी स्पून पिसा हुआ लहसुन
- 1/4 कप पानी
सेव उसल बनाने की विधि
1.
रगडा बनाने के लिए सबसे पहले मटर को उबाल लें.
2.
फिर एक पैन में राई, हींग, प्याज, अदरक-लहसुन डालकर पकाएं.
3.
अब कटे हुए टमाटर में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.
4.
थोडा़ सा पानी मिलाएं और उबले हुए मटर के साथ उबले हुए आलू डालें. इसे धीमी आंच पर कुछ देर पकने दें.
5.
तरी बनाने के लिए एक पैन में तेल, कुटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें. अब थोडा़ सा पानी डालकर फिर से मिला लें.
6.
अब एक बाउल में रगड़ा डालें, फिर थोडी़ तरी डालकर प्याज़ से सजाएं और परोसें!