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शेवगा दाल मसाला (महाराष्ट्रीयन दाल) रेसिपी (Shevga Dal Masala (Maharastrian Dal) Recipe)

शेवगा दाल मसाला (महाराष्ट्रीयन दाल)
जानिए कैसे बनाएं शेवगा दाल मसाला (महाराष्ट्रीयन दाल)

शेवगा दाल मसाला (महाराष्ट्रीयन दाल) रेसिपी: यह महाराष्ट्र-शैली की दाल दक्षिणी स्वादों के साथ आती है और एक स्वस्थ जिसे ड्रमस्टिक के स्वस्थ एडिशन के साथ तैयार किया जाता है. एक आसान सांबर कह सकते हैं, शेवगा दाल मसाला घी और करी पत्ते के तड़के के साथ स्वाद को बढ़ाया जाता है.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

शेवगा दाल मसाला (महाराष्ट्रीयन दाल) की सामग्री

  • 1 कप उड़द की दाल
  • 2 मीडियम ड्रमस्टिक 5 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 10-15 कढ़ीपत्ता
  • 2 टेबल स्पून घी
  • 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 मीडियम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून सरसों के दाने
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • एक चुटकी हींग
  • कसूरी मेथी
  • स्वादानुसार नमक

शेवगा दाल मसाला (महाराष्ट्रीयन दाल) बनाने की वि​धि

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1.
दाल को अच्छे से धोकर कुछ देर के लिए भिगो दें (बेहतर होगा कि एक घंटा).
2.
एक प्रेशर कुकर में, भीगी हुई दाल, ड्रमस्टिक के टुकड़े, प्याज, अदरक लहसुन, मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें. इसे 3-4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें.
3.
प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें, अब दाल में एक चुटकी कसूरी मेथी डालें.
4.
एक पैन में घी गरम करें, गरम होने पर हींग, राई, जीरा और करी पत्ता डालें. कुछ सेकंड के लिए गरम करें और सुनिश्चित करें कि इसे जलाना नहीं है.
5.
घी के ऊपर डालें और ढक्कन बंद कर दें. एक या दो मिनट के बाद ढक्कन खोलें और गरमागरम परोसें.

Key Ingredients: उड़द की दाल, ड्रमस्टिक 5 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ, कढ़ीपत्ता, घी, हरी मिर्च, अदरक लहसुन, टमाटर, जीरा, सरसों के दाने, हल्दी, हींग , कसूरी मेथी , नमक

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