सूखे काले चने रेसिपी (Sookhe kale channe Recipe)

सूखे काले चने रेसिपी: सूखे काले चने खाने में बहुत ही स्वाद लगते हैं, मसालेदार चने बनाने के लिए बहुत ही असान होते हैं। मसाले से भरपूर सूखे काले चने आमतौर पर नवरात्रि में पूजा के बाद दिए जाते हैं। इन चटपटे चनों को पूरी और के साथ सर्व किया जाता है।

सूखे काले चने बनाने के लिए सामग्री: सूखे काले चने को आप 30 से 40 मिनट के अंदर बना सकते हैं। इसके लिए आपको चनों को उबालना पड़ता और आमचूर, काला नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर गरम मसाला और भूने जीरे की जरूरत होती है।

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सूखे काले चने की सामग्री

• 1 कप (4 से 5 भीगे हुए ) काले चने
• 1 1/2 टी स्पून काला नमक और साधारण नमक
• भूना जीरा (पीसा हुआ)
• स्वादानुसार नींबू का रस
• 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
• (लम्बाई में कटी हुई) अदरक
• 1/2 टी स्पून आमचूर
• 1/2 टी स्पून गरम मसाला
• एक चुटकी लाल मिर्च पाउउर

सूखे काले चने बनाने की वि​धि

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1.

चने को धो लें और ताजे पानी में पूरी तरह उबालें लेकिन इन्हें मैश नहीं करना है। (इसके लिए आप प्रेशर कुकर का इस्तेताल करें)

2.

इसका पानी निकालकर छान लें।

3.

एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें अदरक डालें।

4.

इसे तब तक भूनें जब तक अदरक का रंग हल्का सा न बदल जाए। इसके बाद नींबू का रस छोडकर बाकी चने के साथ ही सारी सामग्री डालें।

5.

2 मिनट पकाएं और नींबू का रस डालकर सर्व करें।

6.

आप इसमें मसाले अपने स्पादानुसार डाल सकते हैं।