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तंदूरी चिकन रेसिपी (Tandoori chicken Recipe)
जानिए कैसे बनाएं तंदूरी चिकन
तंदूरी चिकन रेसिपी : यह एक क्लासिक चिकन स्टार्टर रेसिपी है। इस तंदूरी चिकन को बनाने के लिए सबसे पहले ताजा तंदूरी मसाला बनाया जाता है, इसके बाद स्पाइसी मसालों और तेल के साथ परफेक्शन के साथ चार ग्रिल किया जाता है। तंदूरी चिकन को पार्टी मेन्यू में खासतौर पर शामिल किया जाता है। चिकन खाने वालों को तंदूरी चिकन की रेसिपी जरूर पसंद आएगा।
तंदूरी चिकन को बनाने के लिए सामग्री: यह एक पर्फेक्ट डिनर पार्टी स्नैक है जिसे मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। जूसी और मसालों से भरपूर यह रेसिपी बेहद ही लाजवाब है। इसे आप प्याज के लच्छों या फिर पुदीने की हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय1 घंटा 05 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
तंदूरी चिकन की सामग्री
- 8 (2 पीस ब्रेस्ट, 2 थाइज़, विंग्स) चिकन पीस
- स्वादानुसार तेल
- मैरीनेशन के लिए:
- 4 टी स्पून लाल मिर्च पेस्ट
- 3 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 टी स्पून चाट मसाला
- 1 1/2 टी स्पून तंदूरी मसाला
- 1 टेबल स्पून तेल
- 3 टेबल स्पून दही
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 नींंबू का रस
- तंदूरी मसाला बनाने के लिए:
- 2 दालचीनी स्टिक
- 1 टेबल स्पून कालीमिर्च
- 5 हरी इलाइची
- 3 बड़ी इलाइची
- 2 टी स्पून साबुत धनिया
- 2 टी स्पून जीरा
- 3 लौंग
- 1 तेजपत्ता
- 3/4 टी स्पून हल्दी
तंदूरी चिकन बनाने की विधि
HideShow Mediaमैरीनेशन तैयार करने के लिए:
1.
एक बाउल में अदरक और लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पेस्ट, चाट मसाला, तंदूरी मसाला, तेल, दही, नमक और नींबू का रस डालें। इसे अच्छे से मिला लें।
2.
इस मैरीनेशन को चिकन के टुकड़ों पर लगाएं। चिकन के टुकड़ों पर छोटे कट लगा लें ताकि मैरीनेशन अंदर तक पहुंच सके।
3.
चिकन के टुकड़ों को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
4.
ग्रिलर या तंदूर में आप चिकन के पीस को चार ग्रिल करें। इसे बीच-बीच में पलटते रहें
5.
प्याज के लच्छों और नींबू के टुकड़ों के साथ इसे सर्व करें।
तंदूरी मसाला बनाने के लिए:
1.
दालचीनी, कालीमिर्च, हरी इलाइची, बड़ी इलाइची, साबुत धनिया, जीरा, लौंग, तेजपत्ता और हल्दी को एक पैन में ड्राई रोस्ट करें।
2.
ओखली या मिक्सी में इस मसाले को पीस लें। मसाला तैयार है।
3.
अगर आप इसे ओवन में बना रहे हैं तो 250-300 डिग्री का तापमान रखें।
4.
गर्मगर्म सर्व करें।
रेसिपी नोट
इस बात का ध्यान रखें की चिकन चिपके नहीं इसलिए इस तेल लगाना न भूलें।