टोफू भुर्जी रेसिपी: टोफू को पनीर के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और यह कैल्शियम से भरपूर होता है. कसा हुआ टोफू, प्याज, टमाटर और मसाला भुर्जी. सैंडविच के लिए स्टफिंग के रूप में प्रयोग करें या रोटी के साथ परोसें.
टोफू भुर्जी की सामग्री
200 gms टोफू
2 टमाटर
1 मीडियम प्याज
2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
1/2 टी स्पून जीरा
1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट
1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
एक चुटकी हल्दी पाउडर
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
टोफू भुर्जी बनाने की विधि
1.टोफू को कद्दूकस कर लें और प्याज और टमाटर को काट लें. एक तरफ रख दें.
2.एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें और 30 सेकेंड तक चलाएं.
3.अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ प्याज, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
4.कटे हुए टमाटर, नमक डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं.
5.कद्दूकस किया हुआ टोफू डालें, दो मिनट तक चलाएं और आंच से उतार लें.
6.टोफू भुर्जी को सैंडविच में भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या रोटियों के साथ परोसा जा सकता है.
Key Ingredients: टोफू, टमाटर, प्याज, रिफाइंड तेल, जीरा, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक
