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पालक की भुर्जी रेसिपी (Palak bhurji Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पालक की भुर्जी
पालक की भुर्जी रेसिपी: यह बहुत ही लाइट और ताज़ी पालक की रेसिपी है जिस पर सीजनिंग और थोड़ा क्रशड पनीर डाला जाता है। इसे बनाना काफी आसान है, पालक की यह भुर्जी रेसिपी हेल्दी भी है। इसे सबसे हेल्दी सब्जी से तैयार किया जा रहा है, इस पालक भुर्जी को आप रोटी या परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं। आप चाहे तो इस डिश को क्रीम और साबुत लाल मिर्च से गार्निश कर सकते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
पालक की भुर्जी की सामग्री
- एक बंच पालक
- तेल
- 4 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून देसी घी
- 2 टी स्पून अदरक पेस्ट
- 2-3 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 3 बड़ा बटर क्यूबस
- 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 4-5 हरी मिर्च
- हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
- अदरक का पीस, कटा हुआ
पालक की भुर्जी बनाने की विधि
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पालक को काट लें। एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें लहसुन का पेस्ट, पालक और नमक डालकर कुछ देर पकाएं।
2.
एक पैन में देसी घी गर्म करें, इसमें लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। एक बार जब लहसुन ब्राउन हो जाए तो इसमें टमाटर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें। इसे थोड़ी देर पकाएं।
3.
एक पैन में मक्खन डालें, इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भूनें। अब इसमें पालक, टमाटर पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, पनीर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
4.
पालक भुर्जी को थोड़ी देर पकाएं। बारीक कटी हुई अदरक से इसे गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।