टोक दाल (बंगाली-स्टाइल रॉ मैंगो दाल) रेसिपी (Tok Dal (Bengali-Style Raw Mango Dal) Recipe)
टोक दाल (बंगाली-स्टाइल रॉ मैंगो दाल)
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टोक दाल (बंगाली-स्टाइल रॉ मैंगो दाल रेसिपी): टोक दाल को आम दाल के रूप में भी जाना जाता है, यह बंगाल में गर्मियों की दोपहर के दौरान बनाई जाने वाली एक क्लासिक रेसिपी है.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
टोक दाल (बंगाली-स्टाइल रॉ मैंगो दाल) की सामग्री
- 1/2 कप मसूर दाल
- 1 कच्चा आम, छिलका उतार कर, कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
- 1 साबुत लाल मिर्च
- 1-2 हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक और चीनी
- 1-2 टी स्पून सरसों का तेल
टोक दाल (बंगाली-स्टाइल रॉ मैंगो दाल) बनाने की विधि
1.
मसूर दाल को थोडा़ सा नमक, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च के साथ उबाल लें. एक तरफ रख दें.
2.
कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें और उसमें लाल मिर्च और राई डालें. चटकने दें.
3.
आम के स्लाइस, चीनी, थोड़ा नमक डालें और मिलाएं. थोडा़ सा पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें ताकि वह नरम हो जाए.
4.
दाल डालकर कुछ देर उबालें. अपने स्वाद के अनुसार नमक और चीनी बैलेंस करें.