टमाटर की चटनी रेसिपी भारत में खाने चटनी को काफी अहम माना जाता है, आमतौर पर कई घरों में खाने के साथ अलग-अलग तरीके चटनी बनाकर खाने के साथ परोसी जाती हैं। लेकिन टमाटर की चटनी का अपना एक अलग ही स्वाद होता है। साउथ इंडियन खाने की बात करें तो इडली, डोसा, उत्तपम और वड़ा के साथ टमाटर की चटनी सर्व की जाती है जिसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं।
टमाटर की चटनी की सामग्री
1 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून राई
10 कढ़ीपत्ता
1 (क्रश्ड) लहसुन की कली
1 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
5 टमाटर
5 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 काली मिर्च
1/2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून चीनी
1 टी स्पून सिरका
टमाटर की चटनी बनाने की विधि
1.एक पैन में तेल लें, उसमें राई, कढ़ीपत्ता, लहसुन और अदरक डालकर भूनें।
2.टमाटर डालकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
3.लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक, चीनी और सिरका डालें।
4.अच्छे से भूनें, आपकी चटनी तैयार है।
टमाटर की चटनी बनाने के लिए वीडियो देखें:
Key Ingredients: तेल, राई, कढ़ीपत्ता, लहसुन की कली, अदरक , टमाटर , लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक, चीनी, सिरका
