वेजिटेरियन मोज़ाक रेसिपी (Vegetable moussaka Recipe)

वेजिटेरियन मोज़ाक की सामग्री

• 2 बैंगन (बड़े साइज़ के, बारीक पीस में कटे हुए)
• 1 टी स्पून तेल
• 1/4 टी स्पून नमक
• सब्जियों की लेयर तैयार करने के लिए :
• 50 ग्राम बेबी कॉर्न, टुकड़ों में कटा हुआ
• 50 ग्राम लाल शिमला मिर्च
• 2 कली लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
• 100 ग्राम मशरूम
• 1/2 टी स्पून हरी मिर्च
• 1/2 टी स्पून सेलरी स्टॉक
• 1 टेबल स्पून मैदा
• 1/2 कप दूध
• 1/2 टी स्पून मिक्स ड्राई हर्बस
• 1 टी स्पून तेल
• 1/4 टी स्पून नमक
• टमाटर प्यूरी तैयार करने के लिए :
• 100 ग्राम टमाटर कॉनकास
• 2 तेजपत्ता
• 1/2 टी स्पून काली मिर्च के दाने
• 50 ग्राम प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
• 50 ग्राम शिमला मिर्च (बीज़ निकालकर पीस में कटी हुई)
• 2 टेबल स्पून टमाटर प्यूरी
• 1/2 टी स्पून ड्राइड ऑरिगैनो
• 1 टी स्पून जैतून का तेल
• 1/4 टी स्पून नमक