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वेजिटेबल सॉल्ट एंड पैपर रेसिपी (Vegetable salt and pepper Recipe)
जानिए कैसे बनाएं वेजिटेबल सॉल्ट एंड पैपर
वेजिटेबल सॉल्ट एंड पैपर रेसिपी: यह एक स्वादिष्ट डिश है जिसे बची हुई सब्जियों से बनाया जाता है। झटपट तैयार होने वाली वेजिटेबल सॉल्ट एंड पैपर एक बढ़िया ऐपटाइज़र होने के साथ डिनर पार्टी के लिए अच्छी साइड डिश भी है।
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
वेजिटेबल सॉल्ट एंड पैपर की सामग्री
- 2 हरी और लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप गोभी
- 1/4 कप बेबी कॉर्न
- 1/2 कप मशरूम
- 1/2 कप गाजर
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून कालीमिर्च
- 1 टी स्पून नमक
- 1/4 कप मैदा
- 1/4 कप कॉर्नफ्लार
- पानी
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
वेजिटेबल सॉल्ट एंड पैपर बनाने की विधि
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सारी सब्जियों को उबलते हुए पानी में डालने और आंच धीमी रखें।
2.
सब्जियों को सुखाने के बाद एक बाउल में रख दें और इन पर मैदा छिड़के। लाल और हरी शिमला मिर्च डालें और एक बार फिर से मैदा छिड़ककर अच्छे से मिला लें।
3.
दूसरे बाउल में कॉर्नफ्लार, मैदा, अदरक-लहसुन, नमक और कालीमिर्च को मिला को मिला लें। जरूरत के मुताबिक पानी मिलाकर लिक्विड सा बना लें ताकि आप जब इसे चम्मच से डालें तो यह लम्बी लाइन में गिरे। इसे अच्छे से मिला लें।
4.
तेल गर्म करें, सभी सब्जियों को तैयार किए बैटर में डालकर अच्छे मिला लें और उसके बाद गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
5.
कुछ मिनट फ्राई करने के बाद इन सब्जियों को तेल से बाहर निकालकर ऐब्सॉर्बन्ट पेपर पर निकाल लें।
6.
सर्व करने से पहले सब्जियों को तेज़ आंच पर एक बार फिर फ्राई करें, ऐब्सॉर्बन्ट पेपर पर निकालकर रखें और इन्हें क्रिस्पी हॉट सर्व करें।
वेजिटेबल सॉल्ट एंड पैपर बनाने के लिए वीडियो देखें: