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विलेज स्टाइल फिश करी रेसिपी (Village Style Fish Curry Recipe)

विलेज स्टाइल फिश करी
जानिए कैसे बनाएं विलेज स्टाइल फिश करी

विलेज स्टाइल फिश करी रेसिपी: यहां एक साधारण गांव शैली की फिश करी रेसिपी है जिसे आमतौर पर सभी भारतीय घरों में पाए जाने वाले कुछ सबसे बुनियादी मसालों के साथ बनाया जा सकता है. इस रेसिपी में रोहू मछली का उपयोग किया गया है. हालांकि, आप इसके बजाय अपनी पसंद की किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

विलेज स्टाइल फिश करी की सामग्री

  • 500 gms फिश
  • 2 मीडियम आलू , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टी स्पून जीरा पेस्ट
  • 1 टी स्पून सफेद सरसों का पेस्ट
  • 2 बड़ा प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 बड़ा टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • सरसों का तेल तलने और पकाने के लिए
  • नमक

विलेज स्टाइल फिश करी बनाने की वि​धि

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1.
मछली को अच्छी तरह धोकर सुखा लीजिये और नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिला दीजिये. 10 मिनट के लिए मैरिनेट करें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
2.
आलू के वेजेज को तल कर साइड में रख लें.
3.
मसाला तैयार कर लीजिये, अदरक, लहसुन, जीरा और राई को अलग अलग पीस लीजिये और एक तरफ रख दीजिये.
4.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज़ डालें. नरम होने तक पकाएं और फिर एक मिनट के अंतराल में एक के बाद एक अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और जीरा पेस्ट डालें.
5.
मसाला डालते समय लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं. - अब टमाटर डालें और टमाटर के गलने तक पकाएं.
6.
अगर आपको लगे कि मसाला कढ़ाई में चिपक रहा है, तो थोड़ा पानी डालें. अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें.
7.
आलू डालें, अच्छी तरह मिलाएं और सही स्थिरता के लिए पानी डालें.
8.
सब कुछ अच्छी तरह से पकने तक उबालें, आखिर में फिश फ्राई डालें और इसे एक दो मिनट के लिए उबलने दें.
9.
कटे हुए हरे धनिये से सजाएं और उबले हुए सफेद चावल के साथ परोसें.

Key Ingredients: फिश , आलू , अदरक का पेस्ट , लहसुन का पेस्ट , जीरा पेस्ट, सफेद सरसों का पेस्ट , प्याज , टमाटर , हल्दी , लाल मिर्च पाउडर, सरसों का तेल तलने और पकाने के लिए , नमक

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