आम का अचार रेसिपी (Aam ka achaar Recipe)
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आम का अचार रेसिपी : पंजाबी डिश के टेस्ट आम के अचार के बिना अधूरा है। यह पंजाबी आम का अचार साबुत मसालों और सरसों के तेल में स्टोर करके रखा जाता है। गोभी और आलू के परांठे के साथ आम का अचार मिल जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। लेकिन अब आपको बाजार से आम का अचार खरीद के लाने की जरूरत नहीं है आप चाहे तो थोड़ी सी मेहनत के साथ इस आसान सी रेसिपी के साथ घर पर भी तैयार कर सकते हैं।
आम का अचार बनाने के लिए सामग्री : आम का अचार कच्चे आम और साबुत मसालों से बनाया जाता है। आम का अचार बनाते वक्त उसमें तेल अच्छी मात्रा में डाला जाता है ताकि आम पूरी तरह मुलायम हो जाए। आम का अचार पूरी तरह बनने में लगभग एक महीने का समय लगता है।
आम का अचार कैसे सर्व करें: इस अचार को दाल चावल, रोटी या परांठे के साथ खाया जाता है। आम का अचार खाने का स्वाद बढ़ा देता है।
- कुल समय1 घंटा
- तैयारी का समय 30 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
आम का अचार की सामग्री
- 2 ½ kg आम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 100 ग्राम मेथी दाना
- 50 ग्राम लाल मिर्च पाउडर (मोटी कूटी हुई)
- 60 ग्राम कलौंजी
- 100 ग्राम सौंफ
- 2 टेबल स्पून काली मिर्च के दाने
- 50 ग्राम हल्दी पाउडर
- 300 ग्राम नमक
- 1 1/2 लीटर सरसों का तेल
आम का अचार बनाने की विधि
HideShow Mediaरेसिपी नोट
आम का अचार बनाते वक्त ध्यान रहे कि अचार में तेल अच्छी मात्रा में डालें।
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