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एक्टिव चारकोल मोदक रेसिपी (Active charcoal modak Recipe)
जानिए कैसे बनाएं एक्टिव चारकोल मोदक
एक्टिव चारकोल मोदक रेसिपी: इस गणेश चतुर्थी बनाएं एकदम अलग तरह के मोदक। चारकोल मोदक चाशनी, काजू और पिस्ते से तैयार किए जाते हैं। यह स्वादिष्ट मोदक आपके दोस्तों और घरवालों को भी बहुत पसंद आएंगे।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
एक्टिव चारकोल मोदक की सामग्री
- मोदक के लिए:
- 2 कप बेसन
- 2 टेबल स्पून सूजी
- 1/4 टी स्पून एक्टिव चारकोल
- 1 1/2 टी स्पून पानी
- (तलने के लिए) तेल
- चाशनी के लिए:
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर
- 1/2 टी स्पून नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून काजू, टुकड़ों में कटा हुआ
एक्टिव चारकोल मोदक बनाने की विधि
HideShow Mediaमिश्रण तैयार करने के लिए:
1.
एक बाउल में ऊपर बताई गई मोदक की सामग्री में पानी डालकर मिलाएं और इसे 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
2.
फ्राई करने के लिए तेल गर्म करें और छेद वाली करछी का इस्तेमाल करें ताकि इससे छोटी बूंदी तैयार की जा सकें।
3.
इस बात का ध्यान रखें की इन्हें धीमी आंच पर और डीप फ्राई करें, इन्हें तेल में से निकाल लें और पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि इसका एक्ट्रा तेल निकल जाए। इसे ठंडा होने दें और इसके बाद इन्हें चाशनी के साथ मिला सकें।
चाशनी बनाने के लिए:
1.
गर्म चाशनी को मोदक मिश्रण में डालें।
2.
2 से 3 मिनट पकाएं ताकि चाशनी गाढ़ी हो जाए।
3.
इसे ढककर 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
4.
10 मिनट के बाद चाशनी पूरी तरह मिश्रण में एब्जार्ब हो जाएगी।
5.
इसमें 2 बड़े चम्मस काजू और 2 बड़े चम्मच पिस्ते डालकर अच्छे से मिलाएं।
6.
आप देखेंगे की मिश्रण पूरी तरह सूख गया है और चाशनी एब्जार्ब हो गई है।
7.
मोदक बनाने के लिए मिश्रण में से थोड़ी सी मात्रा लें। अगर आपको थोड़ी नमी चाहिए तो आप इसमें जरूरत के मुताबिक दूध डाल सकते हैं।
8.
इसे कोकोनट पाउडर से कवर करें जिससे इसे अलग स्वाद मिलेगा।
9.
आपके मोदक तैयार है और इन्हें आप एक सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं।