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आलू गोभी 65 रेसिपी (Aloo-Gobi 65 Recipe)
जानिए कैसे बनाएं आलू गोभी 65
आलू गोभी 65 रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है, इस रेसिपी में आलू गोभी को दही और मसालों के साथ टॉस करने के बाद एक तड़का दिया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. अपने अगले मील के लिए आप इसे बनाकर रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
आलू गोभी 65 की सामग्री
- 1/2 कप फूलगोभी
- 1/2 कप आलू
- 2-3 टेबल स्पून दही
- 2 टेबल स्पून चावल का आटा
- 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टेबल स्पून गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- तड़का के लिए:
- 1.5 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून सरसों के बीज
- 2 साबुत लाल मिर्च
- 4-5 कढ़ी पत्ता
- तेल
आलू गोभी 65 बनाने की विधि
HideShow Media1.
सब्जियों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें. आलू और गोभी को हल्का उबाल लें.
2.
दही के साथ गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को मिक्स करें.
3.
आलू और गोभी को दही मिक्स में डालें.
4.
कॉर्नफ्लोर और चावल का आटा डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें.
5.
एक कड़ाही में तेल गरम करें और सभी चीजों को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
6.
एक दूसरे पैन में, तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, राई, साबुत सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें.
7.
तड़का लगाएं और तली हुई सब्जियों पर डालें।
8.
सब चीजों को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं. अगर आप चाहते हैं तो चाट मसाला भी डालें. थोड़ा नींबू का रस छिड़कर गर्म परोसें.