आलू की पकौड़ी रेसिपी (Aloo ki pakori Recipe)

जानिए कैसे बनाएं आलू की पकौड़ी

आलू की पकौड़ी रेसिपी: यह एक पॉपुलर टी टाइम स्नैक है। आलू की पकौड़ी बनाने के कट्टू के आटे के बैटर में आलू को डिप करके इन्हें फ्राई किया जाता है।

आलू की पकौड़ी बनाने की विधि

आटे में नमक, लाल मिर्च और पानी डालकर एक बैटर बना लें। पानी का इस्तेमाल जरूरत के हिसाब से ही करें।

आलुओं को इस बैटर में डालकर मिक्स करें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें, इसमें थोड़ा सा बैटर डालें और देखें कि तेल एक बार में उपर आ रहा है।

अब आलुओं के टुकड़ों को बैटर में लपेटकर गर्म तेल में डालें।

इन्हें मीडियम आंच पर हल्का ब्राउन फ्राई करें। इन्हें तेल से बाहर निकालकर एक तरफ रख दें।

इसी तरह सभी आलुओं से पकौड़े बना लें।

जब आप सर्व करना चाहे उससे पहले तेल को दोबारा गर्म करें और इस बार इन्हें गोल्डन ब्राउन होने दें।

पकौड़ियों को तेल से निकालकर पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए और सर्व करें।

नोट: कुट्टू आटे की जगह आप बेसन और साधरण नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं, अगर आप इन्हें व्रत के लिए नहीं बना रहे तो।