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आलू टिक्की रेसिपी (Aloo tikki Recipe)
जानिए कैसे बनाएं आलू टिक्कीNDTV Food
आलू टिक्की रेसिपी: गोल गप्पे की ही तरह आलू टिक्की भी भारतीय लोगों के फेवरेट स्ट्रीट फूड में से एक है। शादी हो या फिर को पार्टी आपको आलू टिक्की का स्टॉल दिखाई ही दे जाएगा। आलू टिक्की पर डाले जाने वाली हरी चटनी और दही इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं। आप चाहे तो सिर्फ 35 मिनट में आलू टिक्की को आसानी से घर पर बना सकते हैं।
आलू टिक्की बनाने के लिए सामग्री: क्रिस्पी आलू टिक्की के बीच मटर, कई तरह के मसालों और धनिए-पुदीने की चटनी के साथ तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह न सिर्फ झटपट तैयार होने वाला स्नैक्स है बल्कि बच्चों के टिफिन के लिए भी अच्छा आॅप्शन है।
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए1
- आसान
आलू टिक्की की सामग्री
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- 2 टी स्पून साबूत धनिया
- 2 टी स्पून जीरा
- 2 टी स्पून तेल
- 1/2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 आलू, मैश
- 1 कप मटर (उबले हुए)
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून हरी मिर्च
- 1 टी स्पून हरा धनिया
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून आटा
आलू टिक्की बनाने की विधि
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एक पैन लें उसमें काली मिर्च, साबूत धनिया और जीरा डालकर भूनें।
2.
थोडी देर इन्हें ठंडा होने बाद मिक्सी में पीस लें।
एक पैन में तेल लें।
3.
अब इस पैन में प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तब भूनें।
4.
एब बाउल में मैश किए हुए आलू, उबले मटर, अदरक का पेस्ट, फ्राई प्याज, नमक, मसाला, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और तेल लें।
5.
इसमें आटा डालकर अपने हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।
6.
इस मिश्रण की गोलाकार की टिक्की बनाएं।
7.
एक पैन में तेल लें और टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
8.
इन गर्मागर्म टिक्कियों को आप केचअप यह फिर धनिये की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
आलू टिक्की रेसिपी के लिए यह वीडियो देखें:
रेसिपी नोट
अगर आप व्रत के दौरान आलू टिक्की बनाए तो इन बातों का ख्याल रखें।
इसमें आप सिंघाडे का आटा और कुट्टू के आटे का इस्तेमाल करें।
साथ ही सेंधा नमक का इस्तेमाल करें।