मूली थेपला और आलू भाजी रेसिपी: नवरात्रि के व्रत में अब तक आपने आलू की सब्जी के साथ कुट्टू की पूरी या रोटी ही खाई होगी। लेकिन आज हम आपको मूली थेपला की रेसिपी भी बताने जा रहे हैं जिसे आप आलू की सब्जी के साथ खा सकते हैं। मूली थेपला नवरात्रि के लिए एक अच्छा आॅप्शन है। इसे आप 40 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
मूली थेपला और आलू भाजी बनाने के लिए सामग्री: मूली थेपला बनाने के लिए मूली और सिंघाड़े के आटे, सावत के चावल और सेंधा नमक का इस्तेमाल किया गया है। व्रत में लंच के लिए यह बहुत ही बढ़िया रेसिपी है।
मूली थेपला और आलू भाजी की सामग्री
1/2 कप मूली के पत्ते
5 टेबल स्पून सिंघाड़े का आटा
(उबले हुए ) 5 टेबल स्पून सावत के चावल
(उबले हुए ) 5 टेबल स्पून आलू
1 कप हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
स्वादानुसार सेंधा नमक
तलने के लिए देसी घी
मूली थेपला और आलू भाजी बनाने की विधि
1.मूली के पत्तों को काट लें और अच्छे से धो लें।
2.उबले हुए आलुओं को मैश कर लें।
3.सारी सामग्री को मिलाकर एक डो तैयार कर लें।
4.थोड़ा सा डो लेकर लोई बना लें।
5.इसे गोलाकार में बेल लें।
6.तवा गर्म गर्म करें। इस पर तैयार किए गए थेपले को डालें, दोनों तरफ घी लगाकर सेकें।
7.इसको क्रिस्पी और ब्राउन होने दें।
8.गर्मागर्म थेपला सर्व करने के लिए तैयार है।
आलू की भाजी बनाने के लिए:
1.आलूओं छोटे टुकड़ों में काट लें।
2.एक पैन में घी लें, इसमें हरी मिर्च, अदरक डालकर एक मिनट के लिए भूनें।
3.इसमें टमाटर और नमक डालकर 2 मिनट के लिए पकाएं।
4.अब इसमें कटे हुए आलू डालकर पकाएं। गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
5.10 मिनट पकाएं।
6.आलू भाजी को मूली थेपला के साथ सर्व करें।
Key Ingredients: मूली के पत्ते, सिंघाड़े का आटा, सावत के चावल, आलू , हरी मिर्च , अदरक, सेंधा नमक, देसी घी
