आरीसि टेंगाय पयस्सम रेसिपी (Arisi tengaay payasam Recipe)
जानिए कैसे बनाएं आरीसि टेंगाय पयस्सम
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खाने के बाद हर किसी को अपना मुंह मीठा करने के लिए कुछ न कुछ चाहिए होता है। तो क्यों न इलायची, नारियल और गुड़ में पके चावल ही घर पर बना लिए जाएं। यह बनाने में काफी आसान है जिसे आप घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- मीडियम
आरीसि टेंगाय पयस्सम की सामग्री
- 150 ग्राम कच्चे चावल
- 250-300 ग्राम गुड़
- 25-50 ग्राम खसखस
- 1 नारियल , कद्दूकस
- एक चुटकी इलायची पाउडर
- (गार्निशिंग के लिए) किशमिश
आरीसि टेंगाय पयस्सम बनाने की विधि
1.
चावल और खसखस को अलग-अलग पानी में तीन घंटे के लिए भिगोकर रखें दें। इसके बाद इन्हें नारियल और पानी के साथ पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।
2.
फिर हल्की आंच पर इसमें पानी डालकर पकने के लिए छोड़ दें।
3.
इसे तब तक पकाएं, जब तक मिक्सचर गाड़ा न हो जाए।
4.
इसके बाद इसमें गुड़ मिलाएं। इसे चलाते रहे, जिससे मिक्सचर न तो ज़्यादा गाढ़ा हो और न पतला।
5.
इसके ऊपर स्वाद के लिए इलायची पाउडर और किशमिश डालकर परोसें।