नारियल खीर रेसिपी / नारियल की खीर: नारियल की खीर भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। यह दिखने में पयसम जैसी लगती है जो ज्यादातर दक्षिण भारतीय घरों में बनाया जाता है। नारियल की खीर बनाने में काफी आसान है जिसे कुछ सामग्री के साथ घर पर बनाया जा सकता है। यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है इसें त्योहारों के अलावा घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।
नारियल की खीर में इस्तेमाल होने वाली सामग्री: इस खीर को बनाने में नारियल के दूध और चावल का इस्तेमाल किया जाता है। गार्निशिंग के लिए भुने ड्राई फ्रूट्स और गुलाब की पत्ती डाली जाती हैं।
नारियल की खीर की सामग्री
10 पीस गुलाब की पत्तियां
100 ग्राम चावल
3 टिन नारियल का दूध
1 टिन गाड़ा दूध
200 ग्राम खोए
1 टी स्पून हरा रंग
100 ग्राम पिस्ता
50 ग्राम अखरोट
3 केले
10 बूंद गुलाब जल
1 टी स्पून सौंफ पाउडर
1 किलोग्राम इलायची पाउडर
1 टी स्पून दालचीनी पाउडर
6 चांदी का वर्क
3 टी स्पून शहद
1/2 ग्राम नारियल की क्रीम
100 ग्राम कोपरा
नारियल की खीर बनाने की विधि
1.सबसे पहले चावल को कढ़ीब 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
2.इसके बाद नारियल का दूध, गाड़ा दूध, चीनी और खोए को मिलाएं। इसके अलावा इसमें दालचीनी, इलायची और सौंफ पाउडर डालकर तेज आंच पर उबाल लें।
3.जब दूध अच्छे से पक जाए तो उसमें चावल मिलाकर पकाएं।
4.ठंडा होने के लिए रख दें।
5.1 पैन में घी और चीनी डालें।
6.इसके बाद उसमें शहद, पिस्ता और अखरोट मिलाकर केले डालें। बाद में ऊपर से 1 चम्मच घी और डालें।
7.1 बाउल में पिस्ता के साथ हरा रंग मिलाएं और प्लेट को सजाने के लिए
इसका इस्तेमाल करें।
8.खीर को 1 प्लेट में रखकर उसके ऊपर पिस्ता और चांदी का वर्क लगाएं।
9.बनाए गए केले के मिक्सचर को साइड में रखकर गुलाब की पत्तियों से सजाएं।
रेसिपी नोट
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नारियल एक ऐसी सामग्री है जिसका इस्तेमाल काफी चीजों में किया जाता है इसलिए आप चाहे तो नारियल से बनी हमारी अन्य रेसिपीज़ भी चेक कर सकते हैं।
Key Ingredients: गुलाब की पत्तियां, चावल, नारियल का दूध, गाड़ा दूध, खोए, हरा रंग, पिस्ता, अखरोट, केले, गुलाब जल, सौंफ पाउडर, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर, चांदी का वर्क, शहद, नारियल की क्रीम, कोपरा
