बेकिंग पाउडर बिस्कुट रेसिपी (Baking powder biscuits Recipe)

 
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बेकिंग पाउडर बिस्कुट
जानिए कैसे बनाएं बेकिंग पाउडर बिस्कुट
  • शेफ: Suhani Mahajan Bhel
  • कितने लोगों के लिए: 10
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

बेकिंग पाउडर बिस्कुट को सुनहरे रंग का होने तक बेक करें। ये अंदर से मुलायम और बाहर से नमी वाली बनावट जैसे दिखाई देते हैं।

बेकिंग पाउडर बिस्कुट की सामग्री

  • 2 कप मैदा
  • 1/2 टी स्पून नमक
  • 4 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 टेबल स्पून चीनी
  • आधा कप (एक प्रकार का जमा हुआ फैट, जो कमरे के तापमान पर भी जमा रहता है) वेजिटेबल शॉर्टनिंग
  • 2/3 कप दूध

बेकिंग पाउडर बिस्कुट बनाने की वि​धि

  • 1.ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। दो आठ इंच की केक टिन को ग्रीस कर लें।
  • 2.अब एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और चीनी मिक्स करें। अब शॉर्टनिंग को काटकर मैदे के मिक्सचर में डालें।
  • 3.अपने हाथ की उंगलियों से इसे मिक्स करें। जब मिक्सचर टूटी हुई ब्रेड की तरह दिखाई देने लगे, तो मिक्सचर के बीच में एक गोल गड्डा बनाएं और दूध डालें।
  • 4.फॉर्क की मदद से मिक्सचर को मिक्स करें। जब मिक्सचर मुलायम दिखाई देने लगे, तो गूंथें हुए मैदे को हल्का मैदा लगी सतह पर निकालें।
  • 5.14 बार गनते हुए इसे गूंथें। ध्यान रहे, अगर आप मैदे को ज़्यादा गूंथते हैं, तो आपके बिस्कुट सख्त हो सकते हैं।
  • 6.अब मैदे को आधा इंच मोटा बेल लें। ऐसा आप हाथ से भी कर सकते हैं।
  • 7.इसमें से दो इंच चौड़े गोल बिस्कुट काटें। टिन पर इन्हें रखें।
  • 8.15 से 20 मिनट के लिए इन्हें बेक कर लें। सुनहरा होने तक बेक करें।

रेसिपी नोट

भारतीय स्वाद देने के लिए आप इनके ऊपर जीरा छिड़क सकते हैं। या फिर गर्मा-गर्म बिस्कुट पर मक्खन लगा सकते हैं। 

करीब आधा कप कद्दूकस किए चैडर चीज़ को सूखी सामग्री में भी मिला सकते हैं, जिसे बाद में आप ताज़ा भुने चेरी टमाटर और ताज़ा बैज़ल के साथ सर्व कर सकते हैं। 
 

Key Ingredients: मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी , वेजिटेबल शॉर्टनिंग, दूध
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