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बान कुन (वियतनामी मोमोज़) रेसिपी (Banh cuon (vietnamese dumplings) Recipe)
जानिए कैसे बनाएं बान कुन (वियतनामी मोमोज़)
कटा हुआ पॉर्क और ब्लैक फंगस को रैप किया जाता है और फिर स्टीम देकर पकाया जाता है। अगर आप अलग तरह को मोमोज़ खाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को फोलो करके घर पर बनाएं बान कुन (वियतनामी मोमोज़)।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए20
- आसान
बान कुन (वियतनामी मोमोज़) की सामग्री
- 500 ग्राम (कुटा हुआ) पतला पॉर्क
- 2 टेबल स्पून ब्लैक फंगस
- 2 छोटे प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग , बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 25 ग्राम धनिये के पत्ते
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लार
- 2 टेबल स्पून पानी
- 20-24 वॉनटन रैपर
- गार्निश करने के लिएः
- 1/25 पतली कटी हुई खीरा
- पांच (कटी और क्रिस्पी फ्राई किया हुआ) प्याज
बान कुन (वियतनामी मोमोज़) बनाने की विधि
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पॉर्क, ब्लैक फंगस, प्याज़, लहसुन, मिर्च, धनिया, नमक और काली मिर्च को एक बाउल में मिला लें।
2.
कढ़ाई में तेल गर्म करें और पॉर्क मिश्रण को मिलाकर पांच मिनट के लिए फ्राई करें और पूरी तरह से पका लें।
3.
कॉर्न फ्लार और पानी को एक बाउल में मिला लें। अगर जरूरत लगे तो थोड़ा पानी और मिला सकते हैं।
4.
अब इपनी उंगलियों की मदद से वॉनटन रैपर के किनारों पर कॉर्न मिश्रण लगाएं। एक छोटा चम्मच पॉर्क मिश्रण बीच में रखें और रैपर को फोल्ड कर लें और किनारों को अच्छे से दबाएं।
5.
पूरे मिश्रण को ऊपर बताई प्रक्रिया के अनुसार ही दोहराएं।
6.
स्टीम या आराम से पांच से छह मिनट के लिए मोमज़ को उबाल लें और परोसें।
7.
खीरे की स्टिक और प्याज़ से गार्निश करें और सॉस के साथ परोसें।