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लैंब मोमोज़ विद स्वीट चिली सॉस रेसिपी (Lamb momos with sweet chilli sauce Recipe)
जानिए कैसे बनाएं लैंब मोमोज़ विद स्वीट चिली सॉस
मार्केट में मिलने वाला यह स्ट्रीट फूड सभी का फेवरिट है। मोमोज़ में लैंब की कीमा और हल्के मसाले डालकर भाप में पकाया जाता है। इसे आप मीठी और तीखी सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए3
- मीडियम
लैंब मोमोज़ विद स्वीट चिली सॉस की सामग्री
- फिलिंग तैयार करने के लिएः
- 500 ग्राम लैंब कीमा
- 2 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 2 ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून गरम मसाला
- 2 टेबल स्पून सोया सॉस
- 1 टेबल स्पून सिरका
- एक चुटकी अजीनोमोटो
- 1 मिर्च सॉस
- स्वादानुसार नमक
- तेल
- आटा गूंथने के लिएः
- 2 कप मैदा
- नमक
- पानी
- मीठी लाल मिर्च सॉस तैयार करने के लिएः
- 4 लाल मिर्च
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप सिरका
- ¼ कप पानी
लैंब मोमोज़ विद स्वीट चिली सॉस बनाने की विधि
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भरावन सामग्री की सभी सामग्री को एक साथ मिक्स कर लें। इन्हें थोड़े-से तेल में डालकर फ्राई करें।
2.
इसे लैंब से प्राकृतिक स्टॉक निकलने तक पकाएं। पक जाने के बाद इसे आंच से उतारकर साइड में ठंडा होने के लिए रख दें।
3.
अब मैदे को गूंथे। छोटी-छोटी गोल लोई को पतला बेलकर मोमो बास्किट तैयार करें। अब इन्हें उलटे हाथ में रखकर सीधे हाथ से इनके बीच में एक बड़ा चम्मच फिलिंग रखें।
4.
दोनों किनारे पकड़कर मोमो बास्किट को बंद कर दें, जिससे फिलिंग अंदर बंध जाए। आपके सामने आधे चांद की तरह दिखने वाली शेप होगी।
5.
आप इसे और सुंदर दिखने के लिए किनारों को पिंच भी कर सकते हैं। फिर इन्हें भाप में पकाकर या थोड़े तेल में फ्राई करके सर्व कर सकते हैं।
स्वीट चिली सॉस तैयार करने के लिएः
1.
एक पैन में सभी सामग्री को एक साथ मिक्स करें। इसे तेज़ आंच पर तब तक पकाएं, जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
2.
ठंडा करके फ्रिज में रखें। आप देखेंगे कि मिक्सचर गाढ़ा हो जाएगा। मोमोज़ के साथ परोसें।