सेसमी क्रस्टिड चिकन रेसिपी: चिकन को कई तरह से बनाया जाता है जिसमें करी लेकर बेक करने तक की रेसिपीज़ शामिल है। लेकिन आज हम चिकन को बेक करके बनाई गई एक बेहतरीन रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। सेसमी क्रस्टिड चिकन एक लाजवाब डिश है जिसे बनाना बहुत ही आसान है।
सेसमी क्रस्टिड चिकन बनाने के लिए सामग्री: चिकन को तीखी मसालेदार दही में मैरीनेट करके ऊपर से तिल लगाए जाते हैं, जिसे बेक किया जाता है। बाद में आप इसे टमाटर की खट्टी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे आप 30 मिनट में बना सकते हैं।
सेसमी क्रस्टिड चिकन की सामग्री
एक किलो (दो इंच के चकोर पीस में कटा हुआ) बोनलेस चिकन
मैरीनेशन तैयार करने के लिएः
100 ml (मिली.) दही
2 टेबल स्पून नींबू का रस
1 टेबल स्पून कच्चे पपीते का पेस्ट
1 टी स्पून गरम मसाला
आधा छोटा चम्मच (कुटे हुए) हरी इलायची के बीज़
3 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून नमक
कोटिंग के लिएः
3 अंडे
2 टेबल स्पून मैदा
1/2 टी स्पून नमक
3 टेबल स्पून तिल
6 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
3 टेबल स्पून धनिया पेस्ट
चटनी बनाने के लिएः
(छीलकर कटे हुए) 1/2 kg टमाटर
1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
1 टी स्पून मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून सिरका
1 ½ टेबल स्पून गुड़ , कद्दूकस
1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
सेसमी क्रस्टिड चिकन बनाने की विधि
1.चिकन को सभी सामग्री में मैरीनेट करके तीन घंटे के लिए साइड रखें।
2.अब अंडे को फैंट लें। उसमें मैदा, नमक, हरी मिर्च और धनिया मिक्स करें।
3.चिकन के ऊपर यह मिक्सचर लगाएं। फिर तिल लगाएं। 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक कर लें।
4.ध्यान रहे, ऐसा करते समय बीच-बीच में तेल लगाते रहे।
चटनी तैयार करने के लिएः
1.सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर गाढ़े पेस्ट के रूप में तैयार कर लें। तिल वाले चिकन के साथ सर्व करें।
