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बटाटा पैटिस रेसिपी (Batata Pattice Recipe)

बटाटा पैटिस
जानिए कैसे बनाएं बटाटा पैटिस

बटाटा पैटिस रेसिपी: ब्रेड और आलू एक साथ मैश करके एक स्वादिष्ट रेसिपी बनाते हैं. मुंबई की सड़कों से एक लोकप्रिय नाश्ता है.

  • कुल समय 55 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 40 मिनट
  • कितने लोगों के लिए12
  • आसान

बटाटा पैटिस की सामग्री

  • 1 कप छिले हुए मटर (मैश किए हुए), उबले हुए
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों के बीज
  • 1/8 टी स्पून हींग
  • 11/2 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून धनिया के बीज, पाउडर
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 500 ग्राम आलू (उनके जैकेट में उबले हुए) ), छिलका
  • 1 स्लाइस सफेद ब्रेड (क्रस्ट हटाई गई)
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1/4 टी स्पून काली मिर्च, पाउडर
  • 1/4 कप गेहूं की मलाई (सूजी, परत लगाने के लिए)
  • तेल तलने के लिए

बटाटा पैटिस बनाने की वि​धि

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1.
तेल गरम करें और राई और हींग डालें. मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
2.
नमक, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें. आंच से उतारें और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
3.
आलू और ब्रेड को कद्दूकस कर लें, नमक और काली मिर्च डालें और मुलायम होने तक मैश करें, एक नरम आटा की तरह.
4.
अखरोट के आकार के गोल गोले बना लें, थोड़ा दबा कर चपटा करके चारों ओर से किनारे कर दें. दबाए हुए किनारों को गीला करें, बीच में मटर के मिश्रण का ढेर रखें.
5.
गीले किनारों को एक साथ लाएं, हथेलियों के बीच सील करें और चिकना करें. गेहूं की मलाई में हल्का रोल करें. हल्का कोट होने पर पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
6.
गरमागरम परोसें.
5
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