बैटर फिश रेसिपी (Batter fish Recipe)

जानिए कैसे बनाएं बैटर फिश

बैटर फिश रेसिपी: सर्दी के मौसम के दौरान यह बहुत ही बढ़िया ऐपटाइज़र है, बैटर फिश घर पर तैयार होने वाली फिश रेसिपी है। इसका बैटर मैदा और पासर्ले से तैयार किया जाता है, इसकी सिजनिंग नमक और कालीमिर्च डाली जाती है। इसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने में आपको बस 30 मिनट का ही समय लगेगा।

बैटर फिश की सामग्री

• 500 gms ताजी मछली के पीस (रिवर सोल या सी बास)
• 1 टेबल स्पून मैदा
• (एक मुट्ठी) पासर्ले, बारीक कटा हुआ
• (डीप फ्राई करने के लिए) तेल
• बैटर के लिए:
• 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
• 1 कप मैदा
• 1 अंडा (वैकल्पिक)
• 1 कप सोडा वॉटर
• गार्निशिंग के लिए नमक और कालीमिर्च

बैटर फिश बनाने की वि​धि

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1.

मछली को चलते पानी में धोए, इसे सूखा लें और मैदे और पासर्ले पर इसे रोल करके एक तरफ रख दें।

2.

बैटर के लिए, एक साफ बाउल में सोडा वॉटर, बेकिंग पाउडर, अंडा, मैदा और सी​जनिंग डालकर बैटर तैयार कर लें।

3.

तेल को कड़ाही में गर्म कर लें।

4.

अब मछली के हर पीस को बैटर में डिप करें, इसे अच्छी तरह से कवर करके गर्म तेल में डालें।

5.

इन्हें मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

6.

इसे नींबू के टुकड़े, चिप्स, नमक और सिरके के साथ सर्व करें।