बीबीक्यू (बार्ले, बीट, क्निोआ) रेसिपी: यह एक परफेक्ट वीगन स्नैक रेसिपी है जिसमें क्निोआ, बेबी बीट, बार्ले और सेब की गुडनेस मिलेगी। यह स्वादिष्ट बीबीक्यू डिश आपकी भूख को शांत करने के लिए है।
बीबीक्यू (बार्ले, बीट, क्निोआ) की सामग्री
50 gms बाइट बार्ले
35 ग्राम क्निोआ
75 ग्राम बेबी बीट
40 ग्राम सेब
50 ग्राम बेबी अर्गुला
1 नींबू
2 ग्राम डिजॉन मस्टर्ड
2 ग्राम पॉम्परी मस्टर्ड
एक चुटकी नमक
स्वादानुसार काली सरसों
20 ग्राम माइक्रोग्रीन्स
बीबीक्यू (बार्ले, बीट, क्निोआ) बनाने की विधि
1.नींबू का रस, डिजॉन, पॉम्परी, नमक और कालीमिर्च मिलाकर ड्रेसिंग बनाकर एक तरफ रख दें।
2.बार्ले को एक दिन पहले भिगोकर रख दें और 20 मिनट के लिए उबाल लें और इसे ठंडा करें।
3.क्निोआ को 20 मिनट भी 20 मिनट के लिए उबाल कर छान लें।
4.बेबी बीट को उबाल लें, इसे छीलकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
5.विनग्रेट करने से बिल्कुल कुछ देर पहले ही सेब के स्लाइस कर लें।
6.प्लेटिंग के लिए अर्गुला को ठंडे पानी से धो लें ताकि इसके पत्ते क्रिस्प हो जाए।
7.प्लेट में अर्गुला को लगाएं, विनग्रेट में टॉस की गई सामग्री को अर्गुला बेड पर लगाएं इस पर सीजनिंग करें।
