गिल्ट फ्री बीबीक्यू चिकन रेसिपी: अगर आप डाइटिंग पर और कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए ही है। घर में बनी बीबीक्यू सॉस में चिकन ब्रेस्ट को पूरी रात मैरिनेट करने के बाद ग्रिल किया जाता है। यह एक बेहतरीन डिश है जो लो फैट होने के अलावा काफी हेल्दी भी है। इस आप घर पर होने वाली डिनर पार्टी में भी बना सकते हैं। गिल्ट फ्री बीबीक्यू चिकन बनाने की प्रक्रिया तीन चरणों में पूरी होती है।
गिल्ट फ्री बीबीक्यू चिकन की सामग्री
6 चिकन ब्रेस्ट
बीबीक्यू सॉस के लिएः
थोड़ा प्याज़ का पेस्ट बना लें
1 प्याज़, कद्दूकस
2 (बीज निकली) लाल मिर्च
5 कली लहसुन
2 टेबल स्पून जैतून का तेल
जूस मिक्सचर के लिएः
1 कप ऑरेंज जूस
1 ½ टेबल स्पून बाल्सेमिक सिरका
1 टेबल स्पून वूस्टरशर सॉस
1 टी स्पून टोमैटो कैचअप
1 टी स्पून सरसों पाउडर
स्वाद के लिए समुद्री नमक
1 टी स्पून पैप्रिका
दो चुटकी सफेद मिर्च पाउडर
2 टेबल स्पून ब्राउन शुगर
महकदार पाउडर बनाने के लिएः
1 टी स्पून सौंफ
एक स्प्रिंग (फ्रेश) रोज़मैरी
1 टी स्पून थाइम
गिल्ट फ्री बीबीक्यू चिकन बनाने की विधि
1.मीट मैलिट या बेलन से चिकन को तेज़ी से पीटें।
2.प्याज़, लाल मिर्च और पांच लहसुन की कली को मिक्स करके पीस लें और पेस्ट बना लें।
3.इसे जैतून के तेल में कुछ मिनट के लिए भून लें। आपका प्याज़ का पेस्ट तैयार है।
4.इसके बाद सबी जूस वाली सामग्री को एक बाउल में मिक्स कर लें। सौंफ, रोज़मेरी और थाइम को कूट लें और जूस के मिश्रण में मिलाएं।
5.अब इस लिक्विड को प्याज़ के पेस्ट में मिला दें और आंच पर 20 मिनट के लिए रख कर पकाएं।
6.आपकी बीबीक्यू सॉस बनकर तैयार है।
7.अब चिकन पीस को बनी हुई सॉस से पूरी रात के लिए मैरिनेड करें। ग्रिल ट्रे पर लगाएं और हल्का-सा तेल लगाकर बीबीक्यू करें।
