बार्ले रिसोटो रेसिपी (Barley risotto Recipe)

बार्ले रिसोटो की सामग्री

• 100 ग्राम लौकी, टुकड़ों में कटा हुआ
• 50-60 ग्राम ज़ुखीनी , टुकड़ों में कटा हुआ
• 50-60 ग्राम पीली स्क्वॉश, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 ½ टी स्पून जैतून का तेल
• 1/2 प्याज़
• 1 टेबल स्पून लीक
• 1 ½ सेलरीः
• कुछ टहनी रोज़मेरी
• 1 लहसुन की कली , टुकड़ों में कटा हुआ
• कुछ टहनी थाइम
• बैज़ल की पत्तियां
• 1 ½ करी पाउडर
• कुछ पीस केसर
• 2 टेबल स्पून वेजिटेबल स्टॉक
• (पकी हुई) 1-2 कप बार्ले
• 1 ½ टेबल स्पून क्रीम
• 1 ½ टेबल स्पून पार्मेज़ान चीज़
• 1/2 नींबू का रस
• 1 बंच धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च