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भुनी रान रेसिपी (Bhuni raan Recipe)
जानिए कैसे बनाएं भुनी रान
भुनी रान रेसिपी : यह एक मुंह में पानी ला देने वाली डिश है जिसमें फ्राइड मटन लेग्स को रोस्टेड आलू और स्टीम्ड सब्जियों के साथ सर्व किया जाता है। जो लोग मीट लवर्स हैं उन्हें इस स्वादिष्ट को एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।
- कुल समय1 घंटा 20 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
भुनी रान की सामग्री
- 1 1/2 kg मटन लेग्स
- 4 टेबल स्पून तेल
- 2 टी स्पून नमक
- 1/2 कप माल्ट विनेगर
- 5 cm अदरक का टुकड़ा
- 8-10 लहसुन की कली
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 कप दही
भुनी रान बनाने की विधि
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मीट को मैरीनेट करें।
2.
मीट में ज्यादा लम्बाई में कट लगा सकते हैं अगर जरूरत पड़े तो ताकि मैरीनेशन मीट के अंदर तक पहुंच जाए।
3.
इसे 6 से 8 घंटे के लिए एक तरफ रख दें।
4.
एक कड़ाही में तेल गर्म करें, अब इसमें मटन को मैरीनेशन के साथ डाले और 20 मिनट के लिए पकाएं।
5.
30 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं।
6.
आंच को बंद कर दें और प्रेशर को अपने आप कुकर के प्रेशर को अपने आप निकलने दें।
7.
रोस्टेड आलू और स्टीम्ड वेजिटेबल के साथ सर्व करें।