कॉफी मैरीनेटिड मटन चॉप्स रेसिपी (Coffee marinated mutton chops with balsamic reduction Recipe)

 
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कॉफी मैरीनेटिड मटन चॉप्स
जानिए कैसे बनाएं कॉफी मैरीनेटिड मटन चॉप्स
  • शेफ: Ritu Dalmia
  • कितने लोगों के लिए: 2
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

रसेदार मटन चॉप्स को डिपो 29, नई दिल्ली ने एक नया ट्विस्ट दिया है। मीट को कॉफी, शहद और बालसमिक रिडक्शन में मैरीनेट किया गया है।

कॉफी मैरीनेटिड मटन चॉप्स की सामग्री

  • 200 ग्राम मटन चॉप्स
  • मैरीनेट तैयार करने के लिएः
  • एक शॉट एस्प्रेसो
  • 10 ml (मिली.) शहद
  • 10 ml (मिली.) बालसमिक सिरका
  • 5 ग्राम रोज़मेरी
  • 10 ग्राम (क्रश की हुई) पिंक पैपरकॉर्न
  • जैतून का तेल
  • स्वादानुसार नमक

कॉफी मैरीनेटिड मटन चॉप्स बनाने की वि​धि

1.लैंब को मैरीनेड करके करीब चार से छह घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2.मीडियम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल डालकर गर्म करें।
3.लैंब चॉप्स पर हल्का मैदा लगाएं।
4.इन्हें पैन में डालकर पका लें।
5.फिर इन्हें प्रीहीट किए ओवन में 180 डिग्री पर पांच मिनट के लिए बेक करें।
6.जब लैंब चॉप्स पक जाएं, तो इन्हें दोबारा उसी पैन में डालें। करीब 100 मि. ली. लैंब स्टॉक डालें।
7.इसे सॉस जितना गाढ़ा होने तक पकाएं।
8.ऊपर से सिज़निंग करें। सर्व करें।
9.आप लैंब के ऊपर थोड़ी पार्स्ली से गार्निश कर भुने पालक और मीठे मैश किए आलू के साथ सर्व कर सकते हैं।
Key Ingredients: मटन चॉप्स, एस्प्रेसो , शहद, बालसमिक सिरका , रोज़मेरी , पिंक पैपरकॉर्न , जैतून का तेल, नमक

  • By: sarika 6 days ago
    Ndtv chefs are really awesome. What nobody could think of making, they teach those recipes, like such.
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