पार्सी मटन कटलेट्स रेसिपी: कटलेट एक ऐसी डिश है जिसे आप शाम की चाय के साथ स्नैक के रूप सर्व कर सकते हैं। मुंह में पानी ला देने वाले इन पार्सी मटन कटलेट को अब आप चुटकियों में बना सकते हैं। कटलेट्स पार्टी के साथ पिकनिक के लिए भी काफी अच्छा ऑप्शन हैं। तो चलिए बनाते हैं कुरकुरे फ्राई किए पार्सी मटन कटलेट्स।
पार्सी मटन कटलेट्स बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाने के लिए आप को मटन कीमा, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, लौंग-दालचीनी पाउडर और नमक की जरूरत होती है।
पार्सी मटन कटलेट की सामग्री
250 ग्राम मटन का कीमा
1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
1 (कुटी हुई) हरी मिर्च
1/2 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून लौंग-दालचीनी पाउडर
2 बड़े चम्मच (उबले हुए और कद्दूकस हुआ) आलू
5-6 पुदिने की पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून धनिया पत्ती
नमक
ब्रेड के पीस
4 अंडे
(फ्राई करने के लिए) तेल
पार्सी मटन कटलेट बनाने की विधि
1.एक बाउल में कीमा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
2.इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, लौंग-दालचीनी पाउडर, कद्दूकस किए आलू, पुदीना, धनिया और नमक डालकर एक साथ मिला लें।
3.फिर इसकी छोटी-छोटी पैटीज बनाकर ब्रेड को इसके ऊपर लपेट लें।
4.आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखकर छोड़ दें।
5.इसके बाद फेटे हुए अंडे में इन्हें डालकर डीप फ्राई कर लें। थोड़ा नींबू का रस डालकर कटी हुई प्यीज और चटनी के साथ सर्व करें।
Key Ingredients: मटन का कीमा , अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट , हरी मिर्च, हल्दी , लाल मिर्च पाउडर , लौंग-दालचीनी पाउडर , आलू , पुदिने की पत्ती, धनिया पत्ती, नमक, ब्रेड के पीस, अंडे, तेल
