बटर चिकन रेसिपी (Butter chicken Recipe)
बटर पनीर रेसिपी/ बटर पनीर: पंजाबी किचन में तैयार की जाने वाली ये डिश कई सालों से भारत में काफी मशहूर है। भारतीयों के अलावा कई विदेशी भी बटर चिकन खाना पसंद करते हैं खासतौर जिन्हें इंडियन खाने का स्वाद पसंद हो। इस डिश को कई तरह से बनाया जाता है। मगर बटर चिकन की यह रेसिपी सीधा मोती महल की किचन से निकलकर आई है। बटर चिकन की इस रेसिपी को आप आसानी से फोलो कर सकते हैं। पूरी रात इसे मैरीनेट करें, चिकन को टमाटर की प्यूरी, क्रीम और मसाले डालकर बनाया जाता है। यह रेसिपी डिनर पार्टी के लिए बेहतरीन रेसिपी है। नॉर्थ इंडियन चिकन की यह रेसिपी पूरे देश में उसी दिलचस्पी से बनाई जाती है।
बटर चिकन में इस्तेमाल होने वाली सामग्री:बटर चिकन बनाने के लिए आपको पहले इसे मैरिनेट करना है, जिसके लिए आपको ज़रूरत है भूने चिकन, टमाटर प्यूरी, क्रीम और मसालों की। नॉनवेज खाने वालों को यह डिश काफी पसंद है, अक्सर पार्टी में इसे बनाया जाता है। आप चाहे तो इसे घर पर भी ट्राई कर सकते हैं।
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए8
- मीडियम
बटर चिकन की सामग्री
- 400 ग्राम कच्चा चिकन
- मैरिनेट तैयार करने की सामग्री :
- 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टी स्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
- 2 टी स्पून नमक
- 2 टी स्पून नींबू का रस
- दही
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 2 टी स्पून सरसों का तेल
- ग्रेवी के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- स्वादानुसार मक्खन के क्यूब्स
- 3 ग्राम लौंग
- 1 दालचीनी स्टिक, कटा हुआ
- 1 टी स्पून जावित्री
- 7 इलाइची
- 4 टमाटर
- 1 टी स्पून लहसुन
बटर चिकन बनाने की विधि
HideShow Mediaमैरिनेशन तैयार करने के लिए :
ग्रेवी तैयार करने के लिए:
Key Ingredients: कच्चा चिकन, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, नमक, नींबू का रस, दही, गरम मसाला, कसूरी मेथी, सरसों का तेल, तेल, मक्खन के क्यूब्स, लौंग , दालचीनी स्टिक, जावित्री, इलाइची, टमाटर , लहसुन
Nutritional Value
- 346.2Calories
- 5.2gCarbs
- 26.2gFats
- 116.7MgCholesterol
- 21.8gProtien
- 155.2MgCalcium
- 232.0MgPhosphorous
- 582.6MgSodium
- 383.6MgPotassium
रेसिपी नोट
बटर चिकन को सर्व करते वक्त आप चाहे तो इसे क्रीम और हरी मिर्च से भी गार्निश कर सकते हैं।
बटर चिकन के वेजिटेरियन वर्जन के लिए आप इसमें चिकन की जगह पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं। पनीर को 5 से 6 घंटे के लिए मैरीनेट करके तंदूर करके इसी तरह तैयार कर सकते हैं।
अगर आप अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित रहते है और हेल्दी खाना खाने के शौकीन हैं तो आप नॉर्मल बटर चिकन रेसिपी की जगह लो फैट बटर चिकन भी ट्राई कर सकते हैं।