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तीखा मुर्ग रेसिपी (Spicy chicken Recipe)
जानिए कैसे बनाएं तीखा मुर्ग
तीखा मुर्ग रेसिपी/ चिकन रेसिपी :भारतीय मसालों से तैयार किया गया तीखा मुर्ग खाने में काफी मुलायम है। क्लासिक स्वाद से भरी ये डिश यकीनन स्पेशल है। चिकन की इस डिश को कई खूशबुदार मसाले डालकर तैयार किया जाता है जो नॉनवेज खाने वालों को बेहद ही पसंद आएगी। इस आप चाहे तो लंच या डिनर कभी भी बनाकर खा सकते हैं।
तीखा मुर्ग बनाने के लिए सामग्री: जो लोग तीखा खाने के शौकीन हैं उनलोगों को यह डिश काफी पसंद आएगी। टमाटर, प्याज से तैयार की गई ग्रेवी में कलौंजी, हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और काला नमक डालकर बनाकर डाला जाता है।
तीखा मुर्ग को कैसे सर्व करें: तीखा मुर्ग को आप नान या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
तीखा मुर्ग की सामग्री
- 75 मिली. सरसों का तेल
- 1 टी स्पून कलौंजी
- 1 टी स्पून सौंफ
- 2 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 200 ग्राम प्याज़
- 150 ग्राम टमाटर
- 1 टी स्पून अदरक
- 2-3 हरी मिर्च
- 2 टेबल स्पून कढ़ी पत्ता
- 2 kg चिकन लेग पीस
- 1 टेबल स्पून टमाटर का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 (कुटी हुई) टी स्पून काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- एक चुटकी काला नमक
- 20 ग्राम हरा धनिया
- 10 ग्राम मिंट की पत्ती
तीखा मुर्ग बनाने की विधि
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एक पैन में सरसों के तेल को गर्म करके उसमें कलौंजी और सौंफ डालें।
2.
जब ये अपनी खुशबू छोड़ दें, तो इसमें कटा हुआ लहसुन डालें।
3.
कुछ समय के लिए हल्का फ्राई करें।
4.
अब इसमें कटा हुआ प्याज़, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च डालें।
5.
प्याज़ के भूरे रंग के होने तक फ्राई करें।
6.
साथ ही एक दूसरे पैन में कढ़ी पत्ता भूनकर क्रश कर लें।
7.
फिर भुने हुए मिक्सचर में चिकन के पीस और टमाटर का पेस्ट डालें।
8.
फिर इसमें बाकी बचे साबुत मसाले डालकर मिक्स करें।
9.
फिर इसमें चूरा किया हुआ कढ़ी पत्ता मिक्स करें।
10.
गार्निशिंग के लिए धनिया और मिंट की पत्ती का इस्तेमाल कर सर्व करें।
रेसिपी नोट
अगर आप भी अलग-अलग तरह चिकन करी खाने के शौकीन हैं तो एक नजर इन 10 बेस्ट चिकन रेसिपीज़ पर डालें।