गाजर और टमाटर का सूप रेसिपी: गाजर और टमाटर का सूप काफी हेल्दी होता है। इस सूप को आप सर्दी और गर्मी दोनों ही मौसम में पी सकते हैं। गाजर और टमाटर दोनों में ही विटामिन ए होता है और इन दोनों के मिश्रण से बना यह सूप बेहद ही फायदेमंद है। सूप को आप खाना खाने से पहने पीए तो अच्छा है।
गाजर और टमाटर का सूप बनाने के लिए सामग्री: इस सूप को बनाना काफी आसान है और सर्दी में मौसम में गर्मागर्म सूप मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें कालीमिर्च और हल्की सी चीनी डाली जाती है। क्रीम से गार्निश करके इसे सर्व किया जाता है।
गाजर और टमाटर का सूप की सामग्री
1/2 kg टमाटर
200 ग्राम गाजर
स्वादानुसार नमक
1/4 टी स्पून कालीमिर्च
1 चीनी
गार्निशिंग के लिए गाजर, कद्दूकस
गार्निशिंग के लिए क्रीम
गाजर और टमाटर का सूप बनाने की विधि
1.टमाटर और गाजर को काट लें। एक कप पानी में नमक डालें और इसमें गाजर और टमाटर को उबाल लें।
2.जब यह उबलने लगे तो आंच को धीमा कर दें ताकि सब्जियां पूरी तरह पक जाएं।
3.इन्हें ठंडा करें और इसके बाद ब्लेंडर में डालकर पीस लें और फिर छलनी से
4.इसे पतला करने के लिए इसमें 4 1/2 कप पानी डालें। इसे धीमी आंच पर रखें और इसे उबलने दें।
5.इसमें चीनी और कालीमिर्च डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं।
6.क्रीम और कद्दूकस की हुई गाजर से गार्निश करके सर्व करें।
