बेक्ड फूलगोभी रेसिपी (Cauliflower bake Recipe)

जानिए कैसे बनाएं बेक्ड फूलगोभी

बेक्ड फूलगोभी रेसिपी: फूलगोभी की सब्जी को कई तरह से बनाया जाता है। अगर आप फूलगोभी की आम मसाले वाली सब्जी खाकर बोर हो गए है तो बेक्ड फूलगोभी की यह रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। फूलगोभी के पीस को भुनी हुई सब्जियों, दूध में चीज़ के मिक्सचर और हर्बस में मिक्स करके बेक किया जाता है।

बेक्ड फूलगोभी बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाना काफी आसनी हैं, अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो यह एक अच्छा आॅप्शन है। इसे आप घर पर होने वाली डिनर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं।

बेक्ड फूलगोभी की सामग्री

• 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
• 1 लीटर दूध
• 1 प्याज़ साबुत
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 2 मीडियम फूलगोभी
• 2 लहसुन की कली, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 लाल शिमला मिर्च (बीज़ निकालकर कटी हुई)
• 1 पीली शिमला मिर्च (बीज़ निकालकर कटी हुई)
• 1 हरी शिमला मिर्च (बीज़ निकालकर कटी हुई)
• 250 ग्राम चैडर चीज़ (आप इसमें अपनी पसंद का कोई भी चीज़ कद्दूकस करके डाल सकते हैं)
• नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)

बेक्ड फूलगोभी बनाने की वि​धि

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1.

एक पैन में दूध डालकर गर्म कर लें। अब एक प्याज़ का सफएद छिलका उतारकर दूध में डालें। साथ ही ताज़ा रोज़मेरी और काली मिर्च डालें।

2.

अगर आपके पास रोज़मेरी न हो, तो थाइम या बैज़ल का इस्तेमाल करें।

3.

फूलगोभी के पीस काटें। इन्हें दूध में डालें। जब दूध उबल जाए, तो गोभी के पीस को निकाल लें और साइड रख दें। दूध को पकाते रहे।

4.

जब दूध पककर आधा हो जाए, तो इसमें से प्याज़ को निकाल दें और 100 ग्राम चीज़ मिक्स करें।

5.

अच्छी तरह मिक्स करके इसे तीन से चार मिनट के लिए पकाएं। एक पैन में जैतून का तेल डालकर गर्म करें और कटा हुआ प्याज़ डालें। साथ ही शिमला मिर्च और लहसुन डालें।

6.

एक मिनट के लिए इन्हें भूनें। ऊपर से ताज़ा ऑरिगैनो और कुटी हुई काली मिर्च डालें।

7.

अच्छी तरह मिक्स करके 30 सेकेंड के लिए मिक्सचर को पकाएं और साइड रख दें। एक बेकिंग डिश में फूलगोभी के पीस और भुनी हुई सब्जी रखें।

8.

ऊपर से 50 ग्राम चीज़ डालें और साथ ही चीज़ दूध डालें। दोबारा 100 ग्राम चीज़ और काली मिर्च डालें।

9.

ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। जब यह सुनहरे रंग का हो जाए, तो गर्मा-गर्म सर्व करें।

रेसिपी नोट

अगर आपको गोभी पसंद है और आप इससे बनने वाली अन्य रेसिपीज़ देखना चाहते हैं तो इन्हें देखें।